潮汕月餅餡料配方大全

用料：豬油 130g，麥芽糖 28g，水 90ml，白酒 6g，低筋粉 300g，豬油 90g，低筋粉 200g，栗子豆沙 400g。

做法步驟：

1、油皮和油酥麪條。包保鮮膜靜置2小時。

2、油皮面分割成每個50g，油酥麪糰分割成每個26g。

3、油皮面裏包入油酥，靜置10分鐘。

4、栗子豆沙餡分成每個20g。

5、擀卷兩次。

6、取一個擀卷後的面卷，正中間切開。

7、切面向下，按壓均勻的圓形。

8、擀開後包入栗子豆沙餡。

9、包成圓餅形狀，放在鋪油紙的烤盤上。

10、烤箱160度預熱，放入烘烤25分鐘左右，烤熟即可。

11、烤好的月餅，層層酥，非常好吃。