調和油適合高温油炸嗎

不適合。一，可以高温烹飪的油主要是豬油，牛油，黃油等他們穩定好，在高温下產生的有害物質少，高温的情況下，不會容易變黑。

二，適合平時煎炒的食物油，有菜籽油，花生油，葵花籽油等:他們有抗氧化的物質，抗温能力稍微高一點。調和食用油可以放在日常的炒菜中，但不能過火。不適合油炸一類，也不能反覆加熱。

調和油可以高温油炸。

調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

調和油的保質期一般為12個月。如今調和油只有企業標準，沒有國家標準。調和油的發展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。