義和秋不同生長時期對温度有不同的要求,一般而言,種子在8-10℃時即可發芽,在20℃-25℃時發芽迅速且健壯,幼苗期的適宜生長温度為22-25℃,蓮座期的適宜温度為17℃-22℃,結球期的適宜温度為12℃-18℃。
義和秋的健壯生長,離不開一定的晝夜温差,一般以4-5℃的温差較為適宜。