是的,空氣炸鍋裏面不能有水。空氣炸鍋不需要放水。空氣炸鍋本身是通過電能轉換成熱能,然後產生大量熱風來烘烤食物,空氣炸鍋裏面有水不僅對烹飪食材沒有好處,還會增加空氣炸鍋的能耗,減短空氣炸鍋的使用壽命,對空氣炸鍋本身產生嚴重傷害。同時空氣炸鍋內如果有水,為了烘乾水分,空氣炸鍋烹飪食材的效率就會變低,不利於食材做熟,不僅耗費更長的時間,部分食物還可能會出現夾生的現象,食物表層烤好了,但是內部還是生的狀態並不能食用。