紫背天葵和紫蘇是一種菜嗎

不是。

紫背天葵，多年生小草本，高4-12釐米。塊莖肉質，球形，無莖。基生葉通常1片柄纖細，長2-6釐米，有長粗毛葉片卵狀心形，長2.5-7釐米，寬2-6釐米，先端漸尖，基部心形。

紫蘇是脣形科、紫蘇屬一年生草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四稜形，具四槽，密被長柔毛。葉闊卵形或圓形，長7-13釐米，寬4.5-10釐米，先端短尖或突尖，側脈7-8對，位於下部者稍靠近，斜上升葉柄長3-5釐米。