為什麼叫溝幫子

溝幫子是個退海之地，早先年沒有“溝幫子”這個地名。

在清代末年，人們管這個屯叫“坑沿”。

後來老百姓為慶賀鬧河燈這幫小夥子除掉惡霸“大尖頭”的勝利，把“炕沿”這個屯子名改為“溝幫子”。

意思是溝沿的一幫子，一直延用到今天。

溝幫子歷史上就是遼西地區的商賈雲集之地。

溝幫子燻雞始於清光緒年間。據説，創始人叫劉世忠，光緒二十五年從原籍安徽遷來遼寧北鎮縣溝幫子街，即現在的溝幫子鎮落户。劉在安徽老家就是售賣燻雞的，到了溝幫子後仍以燻雞為業，為了使燻雞好吃，在當地老中醫的提示下他增加了調味藥品，又對加工工藝、配方下料進行了改進，質量明顯提高。“燻雞劉”之名傳遍遼西。到1927年前後，加工溝幫子燻雞的店鋪已增到十幾家， 其中以杜、齊、孫、張、馬等家的燻雞最為著名。