糖醋莲白菜家常做法

1、原料：莲花白菜200克。食材辅料：花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末各适量。

2、莲花白菜洗净切成小片

3、锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。

4、把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟

5、加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。

材料

主料：圆白菜300克

调料：白砂糖20克，醋20克，盐2克，味精6克，色拉油30克

做法

1、莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。

2、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

1、选择一颗新鲜的莲白菜，用手把莲白撕成小块，放在水里洗净捞起沥干水分备用。

2、干海椒切段，姜蒜切末备用。

3、白砂糖和醋按照个人喜好放入碗中调汁备用。

4、锅内加油烧热，放入姜蒜末，干海椒炝炒，爆香后倒入莲白翻炒。

5、待莲白炒到断生时加入调好的糖醋汁，加入食用盐和味精调味翻炒少许就可以关火起锅了。