传统川菜中的糖醋莲花白的做法

食材原料

莲花白菜200克

食材辅料

花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末。

烹制方法

1、莲花白菜洗净切成小片

2、锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。

3、把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟

4、加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。