雪花粉做饅頭包子最好吃，做出來的包子或者是饅頭，鬆軟而且味香。太過精細的麪粉，做餃子皮或者麪條還行，不適合蒸饅頭包子。
中筋麪粉做饅頭包子最好吃。因爲中筋麪粉，它的勁道是適中的。筋道太高，老人孩子嚼着費勁，筋道太低，沒有嚼勁，口感也不好。所以商家包子鋪都是用中筋麪粉做包子，既經濟又美觀。
我們家庭用也是用中筋的，因爲家裏有老人，有孩子，用中筋麪粉最好。所以中筋麪粉很受歡迎。
低筋麪粉做饅頭包子比較好吃，低筋麪粉蒸出來的饅頭包子比較蓬鬆柔軟，高筋麪粉比較適合包餃子，筋道大，不適合蒸饅頭包子
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