牛鞭是國內對公牛的陰莖的俗稱,相同的還有驢鞭,羊鞭,狗鞭等。是對雄性家畜陰莖的稱呼,成年牛鞭一般直徑五-六公分左右。長度60釐米-80釐米,用牛逼製成的菜品,質地柔韌彈牙,味美可口。富含膠原蛋白,別有一番滋味,在國內,其菜品價格一般較高,屬於高檔菜品!
一是牛鞭是牛的排尿液的精密泌尿糸統,用以把牛體內的廢液排出體外,二是牛鞭是牛的生殖糸統,也就是用來繁殖牛的後代傳宗接代的東西。這就是牛鞭的意思。