無花果紫皮和紅皮有啥區別

1、總體上的區別

兩種無花果只是果皮顏色的不同，其它方面的特性與其果皮顏色並無明顯關聯。相對來說紅皮水果賣相好，更容易爲市場接納。但一些久經考驗的老品種，如青皮，因其口感好，即便是綠皮，也深受市場歡迎。

2、外形上的區別

青皮夏秋果兼用種，以秋果爲主。秋果呈倒圓椎形，單果重，最大120g以上，成熟時爲淺綠色，果頂不開裂，但果肩部有裂紋，果肉紫紅色，中空

蓬萊柿（紅皮）切開的無花果。內有種子。秋果專用種，夏果極少。秋果爲倒圓椎形或卵圓形，果頂圓而稍平且易開裂，單果重，果皮厚，紫紅色果肉鮮紅色

3、屬性上的區別

青皮含可溶性固形物16%以上，風味極佳，該品種樹勢旺，樹姿半開張，枝條粗壯，分枝較少，耐寒性中等，抗病力強，耐鹽力較強

蓬萊柿（紅皮）含可溶性固形物16%，較甜，但肉質粗，無香氣。該品種樹勢極強，樹姿直立，樹冠高大生長旺盛。枝稀，枝長而粗壯，耐寒性好。

無花果種類較多，目前已知的有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有溫帶地方的纔是落葉品種。