食材明細:鯧魚 1000克
番茄 半個
蒜苗1顆
雞精 小半匙
鹽 小半匙
醬油1小匙
姜1顆
油 100克
燉鯧魚好吃家常做法:
1、先把姜,番茄切末,蒜苗切小段。
2、將鯧魚洗淨,用一半的薑末和少許的鹽醃10分鐘。
3、等魚醃好後取一口鍋放入少量的油煎魚。
4、魚煎到有上金黃色後拿出,用煎魚的餘油炒香薑末和番茄末。
5、炒好番茄兩分鐘後加入1小碗的水。
6、等水燒開加入1小匙的醬油,小半匙的雞精和小半匙的鹽。
7、取一口小鍋把湯汁放入進去再把魚放入湯汁裡。
8、放入蒜苗加蓋燉煮15分鐘即可,燉鯧魚好吃家常的做法就完成了。