酸湯包的做法家常

/原料

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小麥麵粉 (適量)

肉餡 (適量)

80度的熱水，150ml燙麵

1/準備300克小麥麵粉，用80度的熱水，150ml燙麵。

2/揉成麵糰以後，然後蓋上蓋子，醒面十分鐘。

3/醒好的麵糰，分成和餃子皮大小差不多的面劑子。撒上乾粉，防止粘連。把麵皮擀的薄一些。

4/豬肉餡里加適量十三香、老抽、蠔油、雞汁、鹽、白糖，抓均勻，做包子的餡兒。

5/用擀好的麵皮把調好的肉餡包起來，收口一定鹽嚴實。肉餡裡有皮凍的可以放點皮凍。

6/全部包好以後，開水上鍋，大火蒸20分鐘。

7/蒸好以後，薄皮大餡二的灌湯包就做好啦。

8、美味又好吃的酸湯包的做法家常完成開吃了。

酸湯包的做法家常

五花肉

3克

西紅柿

1個

香菜

1根

生薑

2片

鹽

15克

恆順香醋

25克

生抽

6克

料酒

3克

味精

3克

雞精

3克

十三香

3克

白胡椒粉

3克

菜籽油

10克

做法

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1/5 五花肉切成小塊、油加熱後放入五花肉生薑爆香、加入料酒生抽

2/5 西紅柿切塊放入熬汁

3/5 西紅柿熬好後倒入醋嗆鍋、最重要的一步

4/5 加入水後開始放調味料：鹽、味精、雞精、胡椒粉、油潑辣子、再加入一點點豬油就等美味了

5/5 餃子是之前包好的、然後澆湯放入香菜！