江西馬齒莧的做法

主料  馬齒莧500克   大蒜3瓣

輔料  辣椒適量   香油1勺 醋1勺  生抽1勺  鹽適量

步驟1

蒜切末，辣椒切碎，然後和鹽、醋、醬油、香油調成汁備用

步驟2

馬齒莧洗乾淨

步驟3

洗好的馬齒莧切段

步驟4

過水焯熟

步驟5

焯好的馬齒莧撈出來，過一下涼水

步驟6

用手擠幹水分

步驟7

倒入提前調好的蒜汁，攪拌均勻即可

步驟8

清爽開胃，涼拌馬齒莧就好了

江西馬齒莧的做法

涼拌馬齒莧。首先將馬齒莧切段後放入沸水鍋中煮至變色，當把之前表面的顏色變為碧綠色時，撈出放入涼水內放涼備用。

在另一個碗中放入香油、生抽、醋、辣椒油、鹽等其他自己喜歡的調味汁，然後將放涼的馬齒莧撈出瀝乾水，放入容器中加入調好的醬汁攪拌均勻就可以吃了。

江西馬齒莧的做法

馬齒莧是一種非常鮮嫩可口的野生綠植，生長在田間地頭，吃法多種多樣，可口晒乾當梅乾菜，放在紅燒肉中非常好吃，也可以直接放入大蒜香蔥清炒，爽嫩可口。

還可以用蔥薑蒜涼拌，做法是用開水燙一下，然後用蔥薑蒜蠔油，味精，鹽，香油涼拌即可！