主料：
鱸魚1條
輔料：
番茄醬適量
料酒適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
做法：
1、 鱸魚洗淨，在魚身兩面劃幾刀，用鹽、料酒先醃10分鐘，蔥、姜、蒜切末。
2、 生粉蘸裹鱸魚。
3、 抖落多餘的生粉，入油鍋兩面煎熟撈出。
4、 鍋內留底油爆香蔥，姜，蒜。
5、 加適量番茄醬，醋，糖，雞精，水燒開。
6、 將湯汁澆在魚上即可
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