葡萄聚糖和白砂糖區別

兩者區別如下

葡萄聚糖和白砂糖的不同點有性質、吸收、糖分方面的區別。

1、性質不同：葡萄聚糖屬於單糖，是有機化合物，是一種多羥基醛，平時為無色的純淨晶體，有少許甜味但不如白砂糖，易溶於水，微溶於乙醇白砂糖是由甘蔗和甜菜所榨出的精白糖，色白、甜度高且屬於雙糖物質，是人體每日必備的營養來源之一。

2、吸收不同：葡萄聚糖的氧化還原反應釋放的熱量是人體所需要的熱量的關鍵來源，人體對葡萄糖的吸收會快一些白砂糖顏色潔白，顆粒如沙，入口即化，在人體的吸收上會比葡萄聚糖稍慢。

3、糖分不同：葡萄聚糖帶有較多的水分，甜度和糖分比白砂糖低白砂糖的水分含量較少，在被人體食用後會轉化成葡萄糖，糖分的含量遠高於葡萄聚糖。