新陳糉葉區別

新糉葉比干糉葉味道清香，陳糉葉保存時間比新糉葉長。糉葉主要是蘆葦葉和箬葉，主要有陳糉葉和新糉葉兩種。

陳糉葉就是將蘆葦葉等進行加工處理後乾的糉葉，顏色爲黃色或者褐色，在使用前需要用溫水浸泡，用陳糉葉包糉子容易漏米散開，糉葉會斷裂。

新糉葉就是新鮮的蘆葦葉子，其顏色爲青綠色，用新糉葉包出來的糉子會帶有一股清香味，而且不會輕易散開漏米等。

新糉葉在使用前需要用水煮，去除裏面的綠色素。