羊肉撒湯做法正宗做法

材料：麥米1碗 ，雞蛋1只， 呼啦湯粉料 適量，濃縮雞湯底料（已有鹽分）適量， 胡椒粉適量，花椒粉適量，姜粉適量 ， 鹽：少許    

方法1、麥米放入水中浸泡一夜，使其易於軟爛。

方法2、鍋內放入清水，濃縮雞湯底料，滾開後放入麥米熬煮。也可以使用液體雞湯，味道會更加濃郁。

方法3、待到麥米軟而不爛時，將甜沫湯料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少許鹽，兌入涼水攪勻，倒入鍋中煮沸即可。

方法4、將碗內打入一枚雞蛋，攪勻，衝入煮滾的湯。

方法4.美味又好吃的羊肉撒湯完成開吃了。

1、用羊肉、豬排等爲原料燉湯，燉好後，把雞蛋打在碗裏，攪拌均勻攪拌勻後，用沸騰的肉湯臘肢燃澆沏，製成黃澄澄的肉湯蛋花茶。2、羊肉，在開水鍋裏焯2分鐘。3、撈出，洗去污末，洗鍋。羊肉切小塊。再入開水鍋煮。水開，滴料酒，改文火，燉至八成熟，放麥粒，燉至麥粒半化。稍放鹽，即成撒湯。

羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽

做法

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。

7、把桔皮和山楂撈出，接着撒入適量的食鹽。

8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。