高壓鍋燉牛排骨做法

原料：牛排骨1000克，蔥姜各25克，大料花椒各5克，香葉3片，桂皮5克，丁香3粒，鹹鹽10克，醬油50克，料酒10克，白糖5克，醋5克

做法步驟：

1、首先將牛排骨1000克剁成段用開水燙一遍然後洗淨

2、在勺內加油75克燒熱，放入大料和花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋

3、待出蔥香味時加入牛排骨煸炒，然後依次加入各種調料放入水1000克一同倒入電壓力鍋內

4、蓋上蓋子待燒開後，氣閥跑氣壓10到12分鐘即可

5、即可食用。

牛排骨焯水撈出斬塊，放入高壓鍋裏，鍋裏放入生薑大料料酒鹽和水。把高壓鍋時間調到40分鐘。牛排骨煮好後出鍋放入適量的蒜葉即可。