羊奶粉和牛奶粉味道有差別嗎

差別非常大。羊奶粉是羊產的奶粉，比較腥羶味重，一般人很難接受。牛奶是奶牛產的，它的味道比較清淡香，是常用的奶粉，也是比較接近母乳味道。

羊奶粉的口味和牛奶粉的口感差不多的，如果脫羶技術成熟，那麼喝羊奶粉的時候也不會有羶味出現的，可能完全冷卻了以後還能分辨，但是在溫的時候是絕對不會有的。牛奶較羊奶來說，工藝比較成熟，生產和配方都是久經考驗的，質量方面會更安全放心。目前市面上牛奶粉的品牌和產品相對羊奶粉來說要多很多，因此可選擇的範圍更廣一些。

一般羊乳中的羶味主要來自於公羊。公羊的腺體會分泌強烈刺鼻的羶味，在與母山羊近距離接觸時，羶味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊氣味，這些氣味混合在一起即形成了不爲人們所接受的羶味。不過目前在飼養上會將公羊與乳山羊分開，避免公羊腺體的氣味被羊乳吸附，其次在工藝上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸氣味，再進一步用國際先進的專利技術除去剩餘的羶味。

鮮羊乳和鮮牛乳在外觀上看，羊乳比牛乳稍發黃一些，這是因爲羊乳的脂肪、蛋白質含量比牛乳高，幹物質含量也高，是這些物質本身發黃所致。羊乳聞起來比牛乳的乳香味更濃郁，這是因乳山羊以吃草爲主，基本上不吃人工飼料，乳香比較純正喝在口中比較，會發現羊乳的口感更香、更濃、更細膩，牛乳不如羊乳香，味道較淡些。