剁椒怎麼吃才最好吃

1、先將鮮椒連蒂子洗乾淨，再放到陰涼處晾乾水，剪掉辣椒蒂子

2、將鮮椒切碎，一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用剷刀、鏟桶工具剁碎

3、將剁好的辣椒裝入密封容器，罈子是最好的，然後要澆上白酒，最好是釀造谷酒灑入適量的食鹽。

4、密封一個月以上才能出味，雖然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不僅僅是辣，其特殊風味需要時間，就像酒越陳越香。

剁椒來說，味道肯定很入味的調味輔料了。我個人喜歡做的好吃的剁椒魚（最好是嫩嫩的魚片 魚頭比較出名但我不愛吃）

或者是剁椒牛蛙（田雞）比較好吃。

也可以你喜歡吹什麼就搭配一下都嘗試一下。哪個好吃就下次再製作就行。

麻辣的也不錯。香辣麻辣做菜更好吃。