蘭州的特產有很多。
蘭州土特產裏，比較有名的有蘭州百合、白蘭瓜、大板瓜子、永登玫瑰、蘭州水蜜桃、冬果梨等，這些都算是蘭州本土出產的特產，其中特別有名的就屬蘭州百合和永登玫瑰（做玫瑰精油的原料）。還有些是蘭州周遍地區的特產，應該也算蘭州特產：比如枸杞、臨澤小棗、甘南厥麻（人蔘果）、牛肉幹、臨夏軟兒梨、乾草杏、杏皮、瓜幹、甘谷辣面子等。
蘭州百合、蘭州軟兒梨、蘭州黑瓜子、蘭州東果梨、永登苦水玫瑰、安寧白鳳桃、蘭州刻葫蘆、蘭州水煙、榆中大白菜、皋蘭旱沙西瓜、蘭州牛肉麪、蘭州甜胚子奶茶
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