關於冷凍水產品菌落總數的限量標準:冷凍產品分生食類和生切類兩種,生食類只檢測菌落總數大腸菌羣和副溶血性弧菌,菌落總數可能爲十萬,大腸菌羣百倍不得檢出(計數),副溶血性弧菌隱形。執行標準:食品安全國家標準 食品微生物學檢驗三方圓菌落總數測定(gb 4789.2)。