粉蒸臘大腸正宗做法

主料 豬大腸 300g 粉蒸肉料 100g 輔料 料酒 15ml 甜麪醬 5g 醬油 15ml 辣豆瓣醬 5g 胡椒粉 3g 香油 10ml 雞精 2g 大蔥 適量 糖 5g

步驟

1、準備好所有的食材。

2、豬大腸洗淨切小塊，取出蒸肉粉料包。

3、把豬大腸入開水中焯燙一下過涼備用。

4、加入料酒，醬油，甜麪醬，辣豆瓣醬，糖，胡椒粉。

5、抓拌均勻醃製15-20分鐘入味。

6、砂鍋底部放入蔥段。

7、把蒸肉米粉和大腸拌均勻。

8、排放在砂鍋中。

9、蓋上蓋子入蒸鍋中大火蒸制一個小時，吃的時候可撒上少許蔥花淋入香油即好。