最正宗的做法|清燉羊肉的做法

材料

主料羊排、鯽魚配料香菜調料上湯、鹽、味精、醋、料酒、胡椒粉、蔥、姜、花生油

做法

1．鯽魚處理乾淨，羊排洗淨。

2．鍋中放油爆香蔥姜，放魚煎一下，加上湯、羊排。

3．慢火燉熟，調味，加胡椒粉、香菜即可。

清燉羊肉的做法，最正宗的做法

材料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，生薑片，香蔥，食鹽適量。

羊肉先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生薑片一起倒入熱油鍋內煸炒，烹入料酒，然後倒入砂鍋內，放入枸杞、清湯、香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調味食用。