不放味精鮮到極致的食材搭配

香菇這樣菌類食品是一樣非常優秀的提鮮品，濕潤的香菇聞着就有一股獨特的香味。

除了新鮮的香菇，曬乾了的香菇味道更香，這是因為他本身所含有的一樣物質就是一種鮮味劑，鮮味是味精的好多倍，所以大家在泡幹香菇的時候經常能聞到一股特別香香的味道。

因此大家可以直接把香菇磨碎弄成粉末，在燒菜的時候放一些進去就能夠起到很好的提鮮作用。

炒茄子香菜。香菜是一個特別提味兒的佐料，先把茄子去皮切成丁兒，然後油鍋中油燒熱，把蒜末放進去翻炒半分鐘，隨後放入切好的茄子丁兒，繼續翻炒，加鹽加醬油，然後小火翻炒至茄子便軟，就可以出鍋了，出鍋後在茄子上灑一些香菜碎，非常鮮美。