關於魚乾鍋的時尚知識

用料：黑魚一條，生薑20克，乾紅辣椒5個，花椒適量，鹽適量，大蒜兩根，料酒適量，丸子適量，藕適量，青菜適量，八角一個，胡椒粉適量。製作過程：1、黑魚宰殺，砍掉魚頭魚尾剔出魚骨，魚肉片成薄片。2、魚骨和魚片...

材料魚一條，料酒，生抽，老抽，蠔油，雞精，鹽各適量做法1、用料酒，生抽，老抽，蠔油，雞精，鹽醃2個小時2、將半斤姜和蒜放入幹鍋裏3、將醃好的魚放入4、先用大火3分鐘，後用中小火15分鐘。就出鍋了。工具/...

製作材料：主料：鰱魚1000克輔料：豆腐(南)500克調料：豆瓣醬30克，鹽10克，味精2克，五香粉2克，胡椒粉2克，辣椒(紅、尖、幹)3克，豬油（煉製）25克，姜10克，大葱15克做法：1、將魚颳去魚鱗，剖腹去內臟洗淨，分半去骨...

主料魷魚500g姜適量紅椒1個生抽適量蠔油適量雞精少許老抽少許輔料五花肉100g青椒1個香葱適量老酒適量陳醋適量鹽少許水半小碗1、幹魷魚用水泡發！2、鍋內放水，將魷魚須下鍋焯水，稍微煮一煮...

1、食材：黑魚一條，藕1節，紅椒，柿子椒，食鹽，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，幹辣椒，料酒，生抽，香菜，小葱，黑胡椒粉，白糖，植物油，香葉，草果，丁香，白芝麻。2、準備好材料、調料和自制五香粉。3、黑魚浸泡一會去盡血水，洗淨...

不用鍋鍋醬主料:草魚1條輔料食鹽3克，料酒20毫升，生薑10克，生粉10克，菜籽油500毫升，大葱20克，大蒜4瓣，郫縣豆瓣醬10克，幹辣椒50克，花椒10克，五香粉1克。步驟1草魚一條約1000克，魚太大的話肉質較老...

1、幹鍋魚泡要跟投緣人吃，日子要跟懂你的人過，我有魚也有酒，你有故事往這走，人間煙火味，最撫凡人心。2、完美，第一次嘗試做幹鍋魚泡，味道還不錯，週末，一個人的午餐，享受自己的Time。3、吃幹鍋魚...

1、先準備一鍋熱水，將鮑魚放進鍋中，文火煮30分鐘後，自然冷卻。然後蓋住存放一天一夜。重複這個過程3次。2、第二天，將泡了一晚的鮑魚取出，清洗乾淨。換水之後再講鮑魚放入鍋中煮。記住在鍋...

材料：牛蛙300克，土豆50克，萵筍1根，香菜5克，幹辣椒5顆，姜1塊，葱2根，大蒜5粒，幹澱粉50克，鹽20克，白胡椒粉10克，川湘辣醬20克，花椒20粒，料酒10克，生抽10克，糖10克。做法1牛蛙請攤主活殺後去除內臟、皮、腳...

主料：鱸魚一條輔料萵筍一根、蓮藕、青紅椒、姜蒜、葱白、花椒水、麻椒、豆瓣醬、火鍋底料油、玉米芡汁、醬油、幹辣椒各適量。第1步、鱸魚讓賣家處理乾淨，回到家洗乾淨，魚頭對半切開。魚...

主料帶皮羊肉600g芹菜1根蒜苗1根蓮藕150g輔料幹辣椒15個陳皮1片花椒1茶匙麻椒1茶匙豆瓣醬100g八角2個香葉2片醬油10克薑片3片菜籽油適量步驟1、準備好材料羊肉買了讓攤販師傅幫切好的...

用料土豆100克，豆瓣醬1勺，鰻魚300克，胡蘿蔔75克，青椒1個，大蒜若干瓣，料酒若干，鹽若干做法1、土豆切片，用水浸泡後瀝乾待用，沙鰻魚乾清洗剪段備用。2、青椒和胡蘿蔔切好備用3、起鍋倒油，放入土豆...

主料：鰱魚一條、二荊條3個、紅椒半個、大葱一根、芹菜二根、香菜二根、洋葱一個、八角3個、香葉二片、雞蛋3個、姜一塊、幹辣椒10個、花椒10顆、蒜苗5根輔料：料酒一匙＃澱粉4匙、香酥炸雞...

材料：香菇、薑切片，葱切段，幹辣椒（嗜辣可剪成節）洗淨瀝乾，花椒粒、蒜拍碎（可多一點），薑切片，鮮魚一尾。1、鮮魚一尾（建議鯉魚或一斤以上的大鯽魚）收拾乾淨，魚身兩面開斜刀，抹鹽醃製備用2、準備好煮魚...

幹鍋和熗鍋是有嚴格區分的，做幹鍋魚時先要將魚剖淨醃製二十分鐘左右，然後鍋裏少許食用油對魚進行煎制，待兩面均呈金黃色時，加入葱薑蒜丁食鹽和白糖等調料加工成的芡汁即可出鍋食用。而熗鍋...

用料魚1條，花生油，鹽，花椒麪，麪粉，澱粉青椒，紅椒，雞精，香油，葱，姜，幹辣椒，花椒，八角各適量做法1/9準備魚一條，把魚鱗魚鰓，魚內臟去除，並清洗乾淨。2/9片成魚片備用。3/9魚片放葱，姜，花椒麪，適量澱粉和麪粉...

材料：羅非魚300克、紅椒1個、青椒1個、藕1節、香菜2棵、薑片3片、蒜8瓣、小葱2根調料：料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、鹽8克、黑胡椒粉1/3茶匙、白糖1茶匙、植物油3湯匙自制五香粉：八角3克、桂...

1、材料：草魚1條（800克左右），大蒜50克，麻辣汁100毫升，鹽、料酒、蛋清、生粉、食用油各適量。2、將草魚宰殺洗淨，將魚肉切成塊，用鹽、料酒、蛋清、生粉上漿，備用。3、熱鍋加油，待油温四成熱時，將魚...

原料：草魚一條（800克左右）、土豆200克，洋葱150克、青椒50克、蓮菜100克，土豆片100克、白菜150克、香葱1顆，香菜3顆，蒜苗1顆調料：郫縣豆瓣醬、老抽、生抽、醋、白糖、花椒、十三香、幹辣椒、大...

用料:幹魷魚50克姜5片鹽克大蒜3，4瓣料酒2勺雞500克。魷魚燉雞火鍋的做法步驟步驟1把幹魷魚提前用水泡開洗淨，去掉骨頭，切成5釐米左右款的塊，土雞砍塊，漂去血水後不加油進鍋幹炒放入薑片和蒜...

食材幹魷魚3條、幹辣椒5-6個、生薑1塊、大蒜2-3個、花椒粒10克、孜然粉適量、雞精少量烹飪步驟1、幹魷魚泡3小時以上，洗淨切絲備用2、幹辣椒切小斷，薑切片，大蒜切片備用3、不粘鍋放適量油...

一、用料梭邊魚（可自行選取愛吃的魚）1條土豆適量紅薯適量青筍適量菜花適量蓮藕適量豆皮適量素雞適量香菇適量彩色椒（紅綠各一個）兩個大葱適量大蒜適量生薑適量幹辣椒適量老乾媽適量幹豆豉...

原料：脆魚500克輔料：杭椒100克，花椒少許，蓮藕一節，海帶頭200克、油、豆瓣醬、生抽、香菜各適量製作步驟：幹鍋脆魚的做法1、準備食材，將杭椒切段，大約切成一釐米長。蒜頭拍碎，切成小粒。蓮藕切成...

魷魚每百克熱量僅為75大卡。主料魷魚500g，姜適量，紅椒1個，生抽適量蠔油適量，雞精少許，老抽少許輔料五花肉100g，青椒1個，香葱適量，老酒適量陳醋適量，鹽少許，水半小碗幹鍋魷魚須的做法步驟1、幹魷...

魚乾發泡後，進入高壓鍋帶高壓鍋排氣後再蒸8分鐘左右就可以取出食用。其實直接泡發也可以直接使用。先取一個大盆，倒入適量的温開水，水温以40度為宜。將幹魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間...