關於糟魚的時尚知識

用料鯽魚1.5斤花椒1把八角5個良薑切片1塊白芷1片香葉3片葱1根姜5片鹽，白糖，老抽，料酒，醋適量五香糟魚的做法步驟步驟1space鯽魚去鰓，去內臟，不去魚鱗。洗淨量幹。步驟2space均勻的塗抹一層老...

酒糟糟魚吃前不要洗原料：鹹草魚乾1000克——1500克，米酒700克，姜20克，蒜20克，幹椒絲30克。調料：麻辣鮮適量1/準備好所有原料。2/清洗鹹草魚乾，用刷子輕輕刷去表面的鹽粒，然後用清水浸泡1個半小...

主要食材鯉魚750克。輔料豬大排150克調料：香糟30克、姜20克、小葱15克、鹽4克、味精3克、白砂糖10克、植物油35克。1、鯉魚宰殺去鱗，開肚去內臟、魚鰓，洗淨切成兩段2、排骨斬成塊，每塊約20...

1、將魚處理乾淨，然後曬一下，上面刷一層蜂蜜，正反面都刷一層蜂蜜，將蜂蜜刷均勻，這樣刷蜂蜜上一下色，刷好之後涼一下2、先切點葱，再切點薑片，姜可以切大一點，葱切大一點，葱姜放入盤中，準備一個幹辣...

【主要食材】：鯽魚【配料】：蜂蜜，葱，姜，幹辣椒，八角，花椒，香葉【調料】：料酒，生抽，醋，鹽，白糖，胡椒粉，蒸魚豉油【具體制作步驟】：1、將魚處理乾淨，然後曬一下，上面刷一層蜂蜜，正反面都刷一層蜂蜜，將蜂蜜刷...

【原料】主輔料:鮮黃魚1000克（其他肉嫩少骨帶鱗鮮魚亦可）。調配料:紅糟25克，蛋清1個，幹澱粉100克，花椒鹽10克，白糖20克，味精、料酒、香油、五香粉、葱薑末少許，花生油1000克（約耗120克）。【做法...

1公斤放二兩鹽。原料配方：鯉魚10公斤，鹽1公斤，姜1公斤，蒜0.5公斤，五香粉0.3公斤，辣椒粉1公斤，甜酒汁5公斤。製作方法：糟魚加工簡單。選出田中鯉魚，從背部剖開去掉內臟和鰓。將剖好的魚用鹽醃一...

糟魚是晉寧民間流傳的一道美食，主要選用草魚或鯉魚為原料，配上辣椒、白酒、花椒、八角、香油等輔料，採用刮鱗剖魚、洗魚、切塊、晾曬、糟制等十多道傳統手工工序製作而成。鮮魚宰殺去鱗後...

燜糟魚做法1、主料：鯽魚5條、香糟滷半瓶、白糖少許、老抽二湯匙、生抽三湯匙、桂皮一塊、八角二隻、薑片二片、黃醬二湯匙、米醋三湯匙、蒜籽四粒。2、魚剝磷去內臟清洗乾淨瀝水，鍋熱油(...

準備食材主料：鯽魚5條、香糟滷半瓶、白糖少許、老抽二湯匙、生抽三湯匙、桂皮一塊、八角二隻、薑片二片、黃醬二湯匙、米醋三湯匙、蒜籽四粒。1、魚剝磷去內臟清洗乾淨瀝水，鍋熱油(油多...

食材清單幹魚1500克，250克瘦肉擠碎，大蒜子生薑剁碎後共300克，尼羅非羅非蘸水蘸料50克，辣椒粉老抽生抽適量，淡味油300克，酒糟250克，米酒液態1500克烹飪步驟1、魚乾切小塊蒸透，瀝水後小火放油煎...

主料：小鯽魚2斤、葱、姜、蒜適量，生抽1勺，老抽1勺、料酒1勺、糖3勺、醋3勺、五香粉1勺、八角2個、花椒適量，幹澱粉30g做法：1、先把小鯽魚處理乾淨，撒上鹽，料酒，醬油，五香粉，薑片，蒜片，葱絲，拌均醃上...

吃糟魚永遠沒有吃新鮮魚的營養價值高。但糟魚因是醃製品可以長期保存，而且便於攜帶，食用方便，不用烹調開蓋即食，是外出野營，登山探險，野外作業等的方便食品，在條件限制的時候也能吃魚。其壞處...

第一步：首先將生薑切成碎末備用，糟魚劃過花刀後放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出。第二步：然後開火熱鍋，加入適當的食用油，在熱好的油鍋內放入薑末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調味炒香。第三...

原料：臘草魚巴1000克～1500克，米酒700克（如果米酒比較老500克左右就夠了），姜20克，蒜20克，辣椒粉30克做法步驟：1、清洗臘草魚巴：用清水浸泡1個小時，因為是臘製品浸泡可去掉多餘鹹味，中途換換水，嚐嚐鹹...

可以直接放進微波爐裏面加熱一下，這樣子吃也可以放在鍋裏面煎制或者紅燒等等之類的，這些做法每一種做法做出來也是非常好吃的。它是通過醃製酒製作出來的一種魚，所以它裏面當然是會有一點...

1、小鯽魚清理乾淨，做糟魚的時候魚鱗可以不用去掉，清理乾淨的鯽魚控幹水分。2、鍋中燒油，油温五成熱，放入小鯽魚小火炸。3、小火炸，一直將鯽魚炸至酥脆，撈出控油。4、砂鍋刷一層油，碼上清洗幹...

燜糟魚做法1、主料：鯽魚5條、香糟滷半瓶、白糖少許、老抽二湯匙、生抽三湯匙、桂皮一塊、八角二隻、薑片二片、黃醬二湯匙、米醋三湯匙、蒜籽四粒。2、魚剝磷去內臟清洗乾淨瀝水，鍋熱油(...

答:濟寧林家灣的糟魚好吃。它家的飯店開了有幾十年了，糟魚的味道選材都是挺好的。經過師傅的較長時間的燉制，燉出的魚味道鮮美，魚刺蘇軟老年人也非常喜歡，經常為吃他家燉的糟魚開車IO多裏...

主料：鯉魚2500克調料：江米酒1000克，花椒10克，白砂糖150克，大麴酒150克，鹽300克，豬油（煉製）125克做法：1、將鯉魚洗淨，從背部剖開去掉內臟，剁成長6釐米、寬6釐米的方塊，放入大瓦缽中，加入鹽、花椒拌勻...

需要一個半小時。因為糟魚是風乾的，高壓鍋做，都是需要半個小時，用普通的鍋時間慢，得需要一個半小時的時間，另外不用高壓鍋的煮法如下：1、小鯽魚去鱗，祛除內臟，洗淨涼幹水分2、加入五香粉拌勻。...

需要食材：新鮮鯽魚適量、大葱2根、八角3個、大蒜1頭、生薑1大塊、花椒20粒、幹辣椒6個、生抽2勺、香醋3勺、料酒2勺、食鹽適量、白糖適量製作步驟：步驟1、鯽魚去內臟和魚鰓，把肚內黑膜去...

食材準備鯉魚一條或者魚乾，白酒適量，酒糟適量製作步驟1、把新鮮的鯉魚或者是曬乾的魚把它切成小塊，將魚切成塊以後，用水沖洗一下，然後用吸水紙將魚身上的水分吸乾，放在一旁待用。2、選擇一個...

一般在醃製過程中，那些鱗片會自己落掉。先將青魚順長剖成條。香糟加黃酒、細鹽、清水拌勻，塗於魚上，糟漬數小時後，洗去糟粕，將魚皮向上排列在盆內。然後將火腿片、冬筍片依次排列在魚上面，放...

魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。糟魚以淡水魚為原...