-
發表於:2024-02-12
1、是先將蝦剁碎,剁成比蝦蓉略粗即可,傳統做法是用擀麪杖搗,所以沿海叫搗蝦醬,剁好後將蝦肉放入容器,容器視蝦的多少可以用罈子或玻璃的罐頭瓶子,用前必須消毒,控幹,不要裝得太滿,蝦肉放入容器...
-
發表於:2024-01-22
蒸蝦醬1、蒸蝦醬特別好吃,平時蒸制的時候需要準備殺,將50克雞蛋,兩個食用油和五花肉以及香葱和蘿蔔,都要適量準備一些,除此以外,還可以準備兩個紅辣椒。2、把準備好的蘿蔔和五花肉以及紅辣椒...
-
發表於:2024-02-27
主料:雞蛋1顆、米飯1碗輔料:青瓜適量、紅蘿蔔適量、香菇適量、洋葱碎適量、蝦醬適量步驟1、雞蛋放入鹽打散成蛋液,鍋內熱油,進鍋內滑一下就出來備用(不要炒太久了,老了就不好吃了)2、鍋內再...
-
發表於:2024-02-09
主料:滷炸醬適量黃豆粒適量蒜薹適量尖椒適量輔料:植物油適量做法:1、黃豆粒洗淨,放入適量清水,沒過黃豆粒,浸泡一天,豆粒變膨脹,控幹水份。2、尖椒切丁。3、蒜薹切丁。4、鍋中放入適量植物油,放...
-
發表於:2024-02-01
蜢子蝦醬味道鮮美,本身長得就很小。而毛蝦醬是用一些別的大蝦磨成醬的,口味較差。蝦醬顏色紫紅,呈黏稠狀,氣味鮮香,無腥味,醬質細膩,沒有雜魚,鹹度適中。由於蝦醬是一種儲藏發酵食品,在儲藏期間...
-
發表於:2024-01-18
—食材清單—主料:雞蛋2個輔料:蝦醬2勺,水2勺,葱花適量—烹飪步驟—1·雞蛋和蝦醬放進碗裏,蝦醬本身非常鹹,1大勺或2小勺即可,不要太多2·把雞蛋和蝦醬攪勻3·葱花切末,放進碗裏,加2勺水攪勻4...
-
發表於:2024-03-20
威海初村的蝦醬最好。成蝦只有5-8mm長,由於生命幼小,蜢子蝦必須在無污染和温度適宜的淺海灣畔海區方可存活,只有膠東半島的煙台、威海地方有出產,其中又屬“威海初村的蝦醬”最出名最好吃,....
-
發表於:2024-02-11
食材用量麪粉350g,開水200g左右,雞蛋2只,對蝦醬50g,葱末150g左右,鹽3g,洋葱苗2根步驟一面粉350g放入小盆,加入剛燒開的熱水,用筷子攪拌。待稍涼後用手揉成團~步驟二在硅膠墊上揉成團。步驟三切...
-
發表於:2023-12-29
1、準備食材:小蝦1000克、鹽200克2、蝦醬每個地方的做法都不一樣,用的蝦也都不一樣,不管用什麼蝦,都要選擇鮮活的蝦,做出來味道才更好,我用的是小蝦,把蝦多清洗幾遍,清洗乾淨,放在漏筐裏面,控幹...
-
發表於:2024-03-17
如果是做蝦醬,曬乾水分後就可以放回桶內發酵,不斷重複攪拌,直至15-30天后發酵完成。曬蝦醬蝦膏是和陽光搏命,陽光越好成品越多,制醬人盼望着每天都是陽光燦爛的好日子,在陽光的滋養下,一瓶顏...
-
發表於:2024-02-29
自制的炸醬太硬是因為研磨的不夠細膩。蝦醬是生活在海邊的人們喜愛的一種食品,用小蝦經過石磨的研磨變成細膩的蝦醬,蒸炒雞蛋是美味的食材。但是如果研磨的不夠細膩,吃起來口感會有很硬的...
-
發表於:2024-01-21
樂亭縣金波蝦醬最正宗。樂亭縣姜各莊鎮金波蝦醬零售點,辦公室地址位於姜各莊鎮柳林村65號,於2012年08月14日在掛牌成立。樂亭渤發水產總公司。樂亭渤發水產總公司,創於1989年,以批發、零售...
-
發表於:2024-01-11
食材用料:鹹魚3斤,毛蝦5斤、粗鹽7.5兩(鹽的用量主要取決於温度的高低,若是天氣熱則要多加鹽,反之則少加鹽)。花椒1克、桂皮3片、茴香2克(加入香辛料闢腥增加複合香味,但用量無需多)。白酒一小瓶...
-
發表於:2024-01-03
材料蝦醬2匙兒,苦瓜半根,雞蛋3個,葱,姜,味精,花椒,油。做法步驟:01,苦瓜去瓜瓤,用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。放入水中浸泡一下,去除苦味,然後再用水投幾遍,控幹水分。02,雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液。...
-
發表於:2024-01-26
原料:白鰱魚(一條)蝦皮適量肉末適量蝦米適量醬油適量鹽適量水適量蠔油適量薑絲適量花生油適量蝦醬醃白鰱魚的做法:步驟1/把白鰱魚收拾乾淨,在魚身切幾刀,然後把魚用鹽醃製十五分鐘,醃製好了...
-
發表於:2024-01-28
墨河蝦醬是青島海鮮品種裏面非常獨特的一種海鮮製品,通常情況下,青島墨河蝦醬最正宗的做法是與雞蛋拌勻蒸着吃。墨河蝦醬是一種很小的蝦用石磨碾壓制成的一種炸醬,特點是非常細膩,正宗做法...
-
發表於:2024-02-24
食材:大對蝦醬200克、大黃魚1條配料:無調料:花生油適量做法1、大黃魚洗淨後用刀從背部剖開,並在魚2側各打一字花刀2、將改刀好的大黃魚放到一大蒸盤中3、將大對蝦醬均勻塗抹到大黃魚身上4...
-
發表於:2024-02-29
豆腐適量蝦醬適量萵筍 胡蘿蔔豆芽 葱姜 蒜 幹辣椒 白糖 雞精 1/3豆腐切小塊,萵筍去皮切絲,胡蘿蔔切絲,葱薑蒜切片23起油鍋,爆香乾辣椒、葱薑蒜片,放入蝦醬炒香...
-
發表於:2024-02-11
贛榆蝦醬是用海邊盛產的小蝦加入鹽,經發酵而成的一種海鮮醬,既是連雲港沿海地區經典海鮮食品之一,極富有海連特色也是一個具有地方代表性的傳統食品。沿海漁民製作蝦醬的歷史悠久,而其中尤...
-
發表於:2024-02-12
藍貓不可以吃蝦醬,因為蝦醬中添加了很多調味料,貓咪不可以吃鹽分高的東西。但蝦肉可以補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精等。蝦肉必須是煮熟並且沒有鹽、辣椒等添加劑,可以偶爾少吃一點,因為貓...
-
發表於:2024-01-01
1、做法一:用料蝦醬2袋,雞蛋2個,葱適量。超市買的袋裝蝦醬。蝦醬,雞蛋,切好的葱倒入碗中攪拌。鍋中倒入比炒菜多兩倍的油,油少的話會有點粘鍋。蝦醬本來是熟的,炒一會雞蛋熟了就可以裝盤吃啦,...
-
發表於:2024-03-15
活蜢蝦(1000g)鹽50g準備食材,活蜢蝦(1000g),鹽適量方法1/活蜢蝦1000克、鹽50克、乾淨的真空玻璃罐一個。方法2/蜢蝦用鹽拌勻。方法3/裝入真空玻璃管封存。方法4/在避光的地方,或進冰箱的...
-
發表於:2024-02-07
用料鮁魚500克輔料:雞蛋100克香樁50克調料:鹽8克味精5克糖3克蝦醬5克做法:1、將鮁魚收拾好加調料醃製一天後掛起風乾2將醃製好的鮁魚蒸熟後取肉備用3、將雞蛋加蝦醬、鮁魚肉、調料炒熟後...
-
發表於:2024-02-02
男生説女生蝦醬有兩種説法。一是極度的不喜歡這個女生,把女生比做蝦醬,又腥又臭還討人閒(鹹)。這是對女生不尊重不友好的表現。再有一種可能就是嫌棄女生多嘴多舌,講了一些不負責任的話。男...
-
發表於:2024-04-11
首先將葱切葱花。2、將雞蛋打入碗中,加入蝦醬、料酒,打散。3、鍋中倒入油,倒入雞蛋液。4、炒散後,再加入葱花,翻炒至呈現蛋花狀,就可以出鍋裝盤了。青椒紅腸蝦醬炒豆腐1、青椒洗淨,豆腐葱薑蒜...