威海初村的蝦醬最好。
成蝦只有5-8mm長，由於生命幼小，蜢子蝦必須在無污染和温度適宜的淺海灣畔海區方可存活，只有膠東半島的煙台、威海地方有出產，其中又屬“威海初村的蝦醬”最出名最好吃，.
蝦醬是山東省威海市特產，產于山東威海初村鎮，具有鮮美清香，製作需要經過三至八年的天然發
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