關於滷驢板的時尚知識

一般用鍋煮驢板腸需要兩個小時左右如果使用高壓鍋烹煮驢板腸，一般一個半小時就可以熬煮好。買回來的驢板腸一定要反覆清洗，可以用鹽水和冷熱水交替清洗，這樣能去腥臭味。將驢板腸準備好之...

一般情況下，驢肉和驢板腸可以在一起煮，不會產生有害物質，驢肉含有豐富的亞油酸、亞麻酸鈣、磷、鉀、等營養物質。驢板腸主要原料是驢大腸，含有豐富的蛋白質。驢肉和驢板腸屬於同一類的食物...

驢板腸即驢的大腸。驢板腸的“板”字，是整塊的意思，指驢的全副大腸。“驢板腸”是驢八珍之首，因其香爛可口、肥而不膩，故在民間有“能捨孩子娘，不捨驢板腸”之説。“天上龍肉，地上驢肉”，這是...

基本原料：驢肉5000g。所需調料：花椒10g、肉豆蔻2g、紅曲20g、山楂10g、桂皮5g、冰糖50g、白芷5g、草果5g、姜20g、醬油300g、料酒100g、八角5g、鹽30g、大葱。具體做法：1、我們需要先處理...

一個頭驢大約有10斤驢板腸，但是具體還是跟驢的大小有關係。驢的腸道粗細不均。驢大腸和小腸的粗細差別很大，如盲腸和大結腸內徑可達26-28釐米，而小腸直徑僅為3-4釐米，尤其在大小內徑變換部...

驢板筋的熱量並不是特別的高，每100克之中含有150大卡左右的熱量。它的營養價值豐富，含有比較多的蛋白聚糖還有膠原蛋白，脂肪含量相對來説比較低。適量的吃一些，可以有效的補充身體所需要的...

八角，桂皮，小茴香各10克，香葉5片，丁香2克，肉豆蔻3顆白蔻1克調味汁配方：金獅醬油400克、糖色130克、鹽125克、冰糖50克、海天草菇老抽150克李錦記紅燒汁100剋制作流程：鍋內放入大豆油250克，燒至...

牛肉和驢肉能一塊煮的，而且很好吃的。在滷製之前做以下準備1原材料涼水浸泡一夜，除去血水2用竹針在需要滷製原材料扎一些針眼。3，用粗鹽，花椒，大料，香葉，等藥材拌均，冷藏半天，後下鍋滷製，。大火...

1、真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限真空包裝後再經微波殺菌，這能存放很長時間。不妨把滷肉裝在保鮮袋裏紮緊，放冰箱冷藏室。2、把滷肉泡在滷水中，也能延長滷肉的保存期限，但是這就面臨着一...

原料：驢肉25斤滷驢肉香料配方：八角三塊，桂皮一塊，小茴香10克，香葉5片，丁香2克，肉豆蔻3顆白蔻1克調味汁配方：金獅醬油400克、糖色130克、鹽125克、冰糖50克、海天草菇老抽150克李錦記紅燒汁100...

滷驢肉湯能吃的。燉驢肉剩下的湯可以分成若干份，每份夠一次食用的量，放在冰箱冷藏室裏面一部分放在冷凍室裏面一部分，這樣吃的時候拿出來一份緩上，炒菜的時候放裏面一份，這樣炒出來的菜特別...

主料：驢肉5000克輔料：豬大骨頭1000克、母雞5只、食鹽1500克、葱500克、蒜500克、花椒50克、姜200克、八角75克、桂皮150克、丁香適量、草果適量、金橘適量、砂仁適量、白芷適量、茴香籽...

驢板腸是大腸。“驢板腸”是驢的一整副大腸。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒獎。而“驢板腸”是驢八珍之首，因其香爛可口、肥而不膩，故在民間有“能捨孩子娘，不捨驢板腸”的説...

驢板腸是陝西米脂，山東高唐等地特色風味小吃。用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、葱花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原...

1、準備材料：驢板腸適量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、鹽20克、蠔油15克、大葱1棵、姜5片、八角3顆、肉蔻1個、陳皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1個、南姜2片。2、...

原料:驢肚1000克各種調料。做法:1、將驢肚子放入盆中，加入300g麪粉，200g醋，抓洗十分鐘，將驢肚子上的黏液抓出來，之後加入清水洗淨。此過程反覆3次。2、把洗好的驢肚子放入鍋中焯水，水開煮五...

驢板腸好吃驢板腸就是驢大腸，蛋白質含量比較高，用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、葱花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原...

當然是紅色的了，是比較深的暗紅色，稍微有點肥的地方是白色的，就是醬驢肉那種顏色的。驢肉是高蛋白，低脂肪高氨基酸，低膽固醇的健康食材。而驢肉中還含有動物膠，骨膠原和鈣等成分，常吃可促生長...

配方驢肉(200g)大葱(1根)雞蛋(5個)姜1大片白酒50g八角10g桂皮10g香葉10g小茴香10g白芷10g花椒10g鹽20g糖1匙老抽2勺生抽2勺蠔油1勺1/驢肉洗淨後，用水浸泡20分鐘。2/小茴香、白芷、香葉...

主料：驢排5000克輔料：亞硝酸鈉7.5克、豬大骨頭1000克、母雞5只、&nbsp食鹽1500克、葱500克&nbsp、蒜500克、花椒50克、&nbsp姜200克、八角75克、&nbsp桂皮150克、丁香適量&nbsp、草果適...

現在驢肉和驢板腸價格是一樣的，現在人們都願意吃一些特殊的東西，原來我小的時候馿馬板腸沒有多少人吃，很是便宜，是肉價的一半，人們不認可吃這種東西，現在不同了，前幾天我去我們鎮裏的集上看見...

驢板腸是大腸。“驢板腸”是驢的一整副大腸。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒獎。而“驢板腸”是驢八珍之首，因其香爛可口、肥而不膩，故在民間有“能捨孩子娘，不捨驢板腸”的説...

食材清單：驢肉200克、大葱1根、姜1大片、白酒50g、八角10g、桂皮10g、香葉10g、小茴香10g、白芷10g、花椒10g、鹽20g、糖1匙、雞蛋5個、老抽2勺、生抽2勺、蠔油1勺烹飪步驟：步驟1驢肉洗...

驢肉滷子祕方:原料：新鮮驢肉10千克。調料：花椒水，水與花椒的比例為50:1，水沸後放入花椒煮開後放涼。10千克，醃肉醬油比例。魯味鮮醬油500克，海天生抽500克，草菇老抽200克。醬湯配方製作。以10...

一般來説，肋板滷1小時即可，大塊的腱子腿肉滷2小時即可。三是滷肉時不能加蓋，滷完後要讓肉在湯裏浸泡1小時，雖然會傷湯，但是湯汁越少味...