關於肝菌的時尚知識

材料：牛肝菌200克、調和油150克、豬油100g、幹辣椒100g、大蒜100克、花椒水50克、鹽適量做法：1、處理菌子：削去牛肝菌的菌柄底部，用流水稍微沖洗乾淨，切薄片。2、熱鍋，放菜籽油，再放一點豬油...

建議不要吃。雲南的牛肝菌也分很多種的，有一種方言叫“苦牛朵”的牛肝菌顧名思義，尤其苦，當然價格也便宜了，農村裏去採菌子的人一般都不會要的，沒人做來吃，要吃的話很費勁，要用石灰水浸泡去苦...

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp羊肝菌也稱之為是羊肚菌，羊肝菌是一種野生的菌類，羊肝菌的營養價值是非常高的，並且羊肝菌的功效也有很多，可以幫助人們緩解疲勞還能助消化。&nbsp&nbsp&nbsp羊肚菌風...

因為牛肝菌的肉質肥厚，菌體粗大，菌蓋厚實，肉質、顏色極似牛肝，烹飪熟透後，吃起來還有種牛肝的感覺，這就是為什麼牛肝菌叫牛肝菌，一是外貌相似，二是質地、口感相似。牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝...

食材&amp配料：蘆筍、蓮藕、豬肉糜、牛肝菌、食用花、炸胡蘿蔔絲或者紅薯絲、玉米澱粉、生抽、鹽、黑胡椒粉、葱、姜、料酒做法：1、蓮藕去皮切碎和豬肉糜（可調換成雞肉、蝦肉或者其他肉類）...

牛肝菌有很多種，但並不是所有的都能吃，有一些牛肝菌是有毒的，比如紅牛肝菌就是有毒性的食用菌，在雲南被稱為“見手青”，需要去除毒性才能食用。而黃牛肝菌則是一種無毒真菌，它的菌帽很厚。雖...

炒牛肝菌不要姜。牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌...

食材：土雞一隻，牛肝菌6個，青頭菌2個，雞樅菌2個，各種蔬菜、面等，鹽、醬油、葱花、香菜、油、辣椒、蒜、醋各適量做法步驟：1、將牛肝菌、青頭菌、雞樅菌都清洗乾淨，然後切片，瀝乾水分青菜洗乾淨，瀝...

1、牛肝菌削去泥土清洗乾淨，切成薄片2、育椒切為指甲片3、豬肉洗淨切為薄片4、蒜瓣切片5、醃白菜擠去水剁為末6、肉片放入碗內加入雞蛋清，放入蠶豆水粉，攪拌均勻上漿7、炒鍋燒熱注入熟豬...

日本牛肝菌爆炒做法：用料：牛肝菌340克，大蒜獨蒜兩個，青椒4個，小米辣5個，火腿4厚片，大葱1根，蠔油1勺步驟1，牛肝菌切片，火腿切絲，青椒滾刀塊，小米辣切小段，大葱切小段，蒜切片。步驟2，大火熱油，中火下蒜片...

、觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮豔，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和託。2、聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。3、變色試驗。用葱白在...

消費者對於牛肝菌接受程度越來越高，市場需求也越來越大，再加上投入成本較小，生產者易接受，種植並不複習，易管管抗病能力強，其畝產量能達到7000斤大10000斤牛肝菌，按照現在的市場收購價來説，預...

牛肝菌菌蓋是圓形的沒有角，牛肝菌是雲南獨有的一大特產，別名土色牛肝菌、褐環乳牛肝菌。牛肝菌子實體中等，菌蓋直徑3~10cm，扁半球形或凸形至扁平，淡褐色、黃褐色、紅褐色或深肉桂色，光滑，很粘...

準備食材：三顆鮮牛肝菌、兩片豆乾、青紅椒適量、幾瓣蒜做法步驟：1，鮮牛肝菌洗淨切片，豆乾斜刀切片、青椒去籽切片。2，鮮牛肝菌焯水，2~3分鐘後撈出，豆乾煮一煮撈出備用。3，鍋中多下點油，蒜瓣炒香...

qīngtóujūnniúgānjūn“頭”，初見於金文時代，“頭”字本義為首，最初指的是人的頭部，後來泛指各種動物的頭部，後來陸續在楚系簡帛、秦系簡牘、説文中發現，“頭”字簡體版的楷書從《説文...

牛肝菌味道鮮美、養分豐厚，滋味特殊鮮美，是有名的厚味食用菌，味道鮮美、養分豐厚，號：黑虎掌、老鷹菌、翹鱗肉齒菌，子實體大、肥厚、肉質細嫩香濃，十分貴重的食用菌，具備色美味美、肉質細嫩、香...

材料:青肝菌16克、泰國米2杯、橄欖油、生抽、小葱各適量。做法:幹青肝菌先洗乾淨，再倒入清水浸泡，蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏。泡好的青肝菌，提前浸泡的。米清洗一下，準備好泡青肝菌的水。將青...

爆炒牛肝菌1、幹牛肝菌爆炒特別好吃，只是在報仇以前應該先把它用清水浸泡，等它泡軟以後再把它清洗乾淨，才能按自己的需要去烹調，做爆炒牛肝菌是需要準備泡好後的牛幹菌500克，鹽白菜50克，青辣...

食材：牛肝菌100克，火腿50克，尖椒半個，黑胡椒碎適量，蒜三瓣，油適量，鹽少許，白糖少許做法步驟：1，處理材料，牛肝菌泡發洗乾淨擠掉水分，火腿、蒜、尖椒切片2，鍋燒熱放油，小火將蒜片炸金黃備用炸完蒜片的...

青槓菌（又叫雞絲菌，老鷹菌）青槓菌為野生極為珍貴，只有夏，秋兩季才能採收，青槓菌歷來被人們譽為“菌中之王”、“山中之珍”。其營養價值和美味不亞於野生猴頭，靈芝的地位。野生青槓菌營養豐富...

原料：廣東絲瓜250克、鮮牛肝菌250克。調料：花生油適量、鹽適量。廣式絲瓜蒸牛肝菌的做法步驟：1、將絲瓜去皮，改成日字型厚片鮮牛肝菌洗淨，也改成與絲瓜相同大小的片。2、起鍋加入花生油燒至...

牛肝菌的食用禁忌1、牛肝菌不能和鵪鶉肉一起吃2、牛肝菌不能和河蟹一起吃3、牛肝菌不能和番茄一起吃牛肝菌徹底洗淨切片，幹辣椒切段，大蒜拍扁切成蒜末鍋內燒油，油熱後放入幹辣椒和大蒜爆...

按照牛肝菌類不同，大小也不一樣。華美牛肝菌：又名小牛肝菌。菌蓋半圓形，後平展，蓋寬8-15cm。紅腳牛肝菌：又名紅柄牛肝菌、粉見手、削腳牛肝菌。菌蓋中凸而平展。蓋寬5-20cm。幹，初有微絨毛。...

食材:牛肝菌400g、碎肉150g、油2勺、雞蛋1個、澱粉1勺步驟:1/5牛肝菌洗乾淨切成片，鍋裏燒水，把切片牛肝菌放進去煮2/5豬肉切碎，加入澱粉，打一個雞蛋在裏面3/5加一點鹽，順時針攪拌均勻，用一把...

辣炒牛肝菌牛肝菌可以放入適量辣椒一起炒着吃，再做以前可以準備適量的幹牛幹菌，把它用清水泡軟以後切成片狀，再準備適量的幹辣椒，把它切成段，在鍋中放適量食用油，加熱後把辣椒出鍋炒香，再放入...