幹牛肝菌怎麼吃

辣炒牛肝菌

牛肝菌可以放入適量辣椒一起炒着吃，再做以前可以準備適量的幹牛幹菌，把它用清水泡軟以後切成片狀，再準備適量的幹辣椒，把它切成段，在鍋中放適量食用油，加熱後把辣椒出鍋炒香，再放入適量葱姜，然後把切好的牛肝菌入鍋，炒勻以後放生抽和食用鹽調味，再炒二三分鐘就能出鍋。

2、牛肝菌炒肉

幹牛肝菌炒肉也特別好吃，在炒肉以前需要把幹牛肝菌用清水泡軟並洗淨，然後再切成自己需要的樣子，準備100克豬瘦肉，把它洗淨後切成片狀放料酒生抽和蠔油醃製半小時，另外準備適量的葱姜在炒鍋中放油加熱後放入葱姜炒香，再把肉片入鍋炒散，隨後放入切好的牛肝菌，加入自己喜歡的調味料炒熟以後就能吃。