原料:廣東絲瓜250克、鮮牛肝菌250克。
調料:花生油 適量、鹽適量。
廣式絲瓜蒸牛肝菌的做法步驟:
1、將絲瓜去皮,改成日字型厚片鮮牛肝菌洗淨,也改成與絲瓜相同大小的片。
2、起鍋加入花生油燒至7成熱,將牛肝菌和絲瓜過一下油,瀝油。
3、將絲瓜和牛肝菌加入鹽拌勻,上籠屜蒸8分鐘出鍋,撒葱花即可。