關於貼餅的時尚知識

面和的太稀了。鍋貼餅如果麪糰水分比較多，就會貼不老實。有一點是火鍋的温度比較低。當鍋的表面温度達不夠時，就會導致鍋貼掉落。...

材料:麪粉500克，鹽10克，油50克，水300克，葱花5克，豬油10克，芝麻少許，梅乾菜，肉末做法:步驟1先做一個60克的麪糰壓圓步驟&nbsp2再放上梅乾菜，豬油肉末步驟3撒上少許葱花在餅餡上面，包好壓平步驟4刷...

鍋貼餅往下滑原因是：面太稀。和好面後放一段時間，因為玉米麪比較粗，吸水性比白麪強，多放一段時間好吃，也好做。鍋一定要熱，放進去後，手不要着急離開，稍微扶一會再送手。鍋貼餅子玉米麪或高粱面...

一個大鍋邊上貼餅底下熬菜，這叫一鍋出，鍋邊上貼的叫餑餑。上世紀六七十年代人民羣眾的生活水平不高。在農村主食就是玉米麪和紅薯，人們就在大鍋裏要麼熬菜貼餅子，要麼就熬小魚貼餅子吃，後來...

主料：羊肉(肥瘦)250克，茄子，750克調料：大葱8克，姜6克，大蒜(白皮)6克，香菜10克，八角25克，花椒25克，味精3克，醬油10克，鹽8克，植物油30克羊肉燉茄子的做法：1、將羊肉洗淨，切成薄片2、茄子洗淨去蒂，切成滾...

用料：125克低筋麪粉、30克牛奶、1個雞蛋、適量食鹽和細砂糖、25克黃油、40克火腿丁、20克芝士粉、2克無鋁泡打粉。做法：1、先將麪粉和泡打粉倒入盆中，加入適量細砂糖和食鹽，再倒入黃油，注意...

貼玉米餅子粘鍋，應該是沒等把鍋燒熱就貼進去了，所以才會粘鍋的，等鍋裏的水燒開後再貼，保證不粘。如果是新鍋也會粘的，先用油燒一會，然後倒出去把鍋洗乾淨後再貼，也不粘，也可以是你很少用鍋炒菜...

用料：雪裏紅2500g，豬肉適量，玉米麪適量輔料：辣椒適量調料：油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量烹飪步驟步驟1：將雪裏紅用開水打焯步驟2：將雪裏紅切碎步驟3：將肉切丁葱薑辣椒切碎步驟4：將切好的肉丁倒...

1、玉米麪和小麥麪粉各半，再加入一小勺泡打粉2、混合均勻3、慢慢倒入熱水4、用筷子攪拌成絮狀5、揉成麪糰醒發6、醒發麪團的時候可以準備燉魚的材料7、鯽魚處理乾淨後在魚身打花刀，抹上...

主料：南瓜適量糯米粉500克輔料：花生碎適量紅糖適量椰蓉適量做法：1、南瓜去皮切塊，放少一點水煮透，壓成泥。也可以蒸熟或者微波爐叮熟。2、準備好餡料，炒熟的花生碎加紅糖，買東西贈了一包椰蓉，...

配料：玉米麪(黃)200克、麪粉50克、酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克烹飪步驟：1、温水（40°以下）和酵母混合均勻後，倒入玉米麪和白麪混合的麪粉中揉成光滑的麪糰。然後根據你期望的甜度加上點...

前方到站，我貼貼餅子，如果我們貼的一般都是玉米麪兒的餅子，這個非常容易熟，當我們的鐵鍋裏面燉的肉熟了以後，餅子也相對就熟了，如果我們想多對一段時間，我們也可以等40分鐘，貼餅子可以貼40分鐘...

豆渣250g麪粉200g玉米麪150g調和油適量酵母粉適備好豆腐渣、小麥粉、玉米麪。酵母粉加水稀釋。和好面醒發。醒發到這個程度即可貼餅子不需要面醒發的太充分，半發麪為佳。將麪餅放入鐺內...

最好是110到120度之間，這樣不容易焦又可以保證把餅烙熟。電餅鐺可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。在家裏可常用來製作烙餅、餡餅、玉米餅、發麪餅等一...

需要的食材：韭菜260克，普通麪粉300克，雞蛋2個，煮軟的紅薯粉條半小碗，鯉魚菜籽油，鹽適量詳細做法：第一步，麪粉入一盆，麪粉一分為二，一半用開水燙麪絮，另一半用涼水拌麪絮，然後混合拌勻，用手揉成軟面...

1、南瓜削皮切片，上鍋蒸熟，用產子搗成泥2、加雞蛋、適量糖、黃油、酵母、泡達粉拌均3、加入麪粉、和成軟硬適當的麪糰，醒發至半小時左右，麪糰膨鬆4、即可排氣，少加點小蘇打用温水懈開，揉均勻...

原料：麪粉、玉米粉、小蘇打。做法步驟：第1步、麪粉玉米粉各半，加入適量小蘇打。第2步、加入適量清水。第3步、揉成略濕的麪糰。第4步、貼在鍋邊，小學中火燜15分鐘。第5步、開鍋。第6步、鏟...

1、提前擇好洗好豆角，將豆角掰成手指長的豆角段，250克五花肉切成薄片，然後將玉米麪用開水燙麪，活成軟硬適中的玉米麪團，放在一邊醒發10分鐘2、鐵鍋放適量食物油，將五花肉炒成稍微發黃的顏色，...

主料：排骨400g、小麥麪粉100g輔料：油適量、鹽適量、甜麪醬適量、老抽適量、味精適量、花椒適量、大葱適量、幹辣椒適量、姜適量、大回適量排骨貼餅子1把剁好的排骨洗淨，準備好。2把排骨放...

步驟/方式1玉米麪，白麪，酵母，水，混合，攪成絮狀，水量要看情況添加，揉成稍微偏軟的麪糰，和做包子麪糰軟硬差不多步驟/方式2揉好發酵1倍大，因為有玉米麪，發酵過程比較慢，觀察，變大了，扒拉一下有氣孔，變...

1、用料:剁好的雞一隻、蒜一頭、葱一根、姜一塊、紅辣椒適量、八角4個、料酒或者啤酒適量、海鮮醬油適量、老抽適量、鹽、雞精適量。2、餅的材料:麪粉、水適量。3、剁好的雞，把水控幹，備...

鐵鍋燉貼餅子一般採用的是發麪。因為發麪製作的貼餅子才會鬆軟有嚼勁，口感及風味更佳，死麪製作的貼餅子吃起來硬硬的，乾癟無味。製作發麪貼餅子時，酵母要提前用水化開，可以有效促進和加快發...

一、原料主料&nbsp&nbsp&nbsp小黃魚500g，豆腐渣80g，玉米麪100g，黃豆麪100g輔料&nbsp&nbsp&nbsp油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，料酒適量，白糖適量，葱薑蒜適量，大料適量二、貼餅子燉小黃魚的做法...

電餅鐺做鍋貼很方便，簡單點可以用餛飩皮，餡兒可以根據自己的喜好調製。把適量餡兒放到餛飩皮上，對半摺疊壓緊。電餅鐺刷油，把鍋貼整齊擺好，中小火煎微焦黃，添少量麪粉水烙幹即可。葱切丁，姜切...

主料：鯽魚2條、玉米麪150克輔料：豬油(板油)2湯匙、精鹽1小勺、大葱1根、姜1塊、花椒10粒、八角2個、料酒2湯匙、紅燒汁1湯匙、醋2湯匙、蘇打粉1克、綿白糖1小勺大鍋貼餅子的做法：步驟1、...