關於菜學的時尚知識

學名是莖莖菜。是一種開有紅色喇叭狀花朵的綠色植物，該植物能長高至1米左右，因其花朵可以食用，且味道鮮美，故名莖莖菜。待花朵長大後採摘曬乾，用水浸泡，燒湯或炒。有特殊清香味。莖莖菜適應...

苔子菜學名叫貢菜。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷...

中文學名是玉樹。中文名雲樹。為藤黃科、藤黃屬喬木。別名&nbsp雲南山竹子、給哈蒿。樹皮暗褐色分枝多而細長，密集於樹幹頂端，平伸，先端通常下垂，小枝暗褐色，具縱條紋。葉片堅紙質，披針形，果...

螞蚱菜是一道以馬齒莧、蒜泥鹽等為主要食材製作的美食。螞蚱菜學名馬齒莧，馬齒莧是馬齒莧科植物馬齒莧乾燥的地上部分。馬齒莧為清熱利濕藥，味酸，性寒。歸肝、大腸經。馬齒莧的化學成分包...

牆頭菜學名叫牆頭草。菊目菊科植物。牆頭草又名一年蓬，千層塔。一年生或二年生草本，莖粗壯，直立，上部有分枝，綠色，下部被開展的長硬毛，基部葉花期枯萎，長圓形或寬卵形，邊緣具粗齒，頭狀花序數個或...

東北的豬耳朵學名叫扁豆！因為它長的特別像豬耳朵，所以東北土名豬耳朵豆角！可以切絲炒着吃，還可以用它在醬缸裏醃鹹菜！扁扁的豬耳朵，醃的翠綠，特別好吃！而且營養豐富！豬耳朵豆角還可以燉着吃，用點...

學名：白菜，一般都是在秋末上市故稱：秋末菜。是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形...

水麻子菜的學名叫水馬齒莧，為千屈菜科植物節節菜一年生草本，多分枝，節上生根，莖常略具4稜，基部常匍匐，上部直立或稍披散。葉對生，無柄或近無柄，倒卵狀橢圓形或矩圓狀倒卵形，長4-17毫米，寬3-8毫米...

學名苦菜。中藥名。為菊科植物苦苣菜的全草。分佈於全國各地。具有清熱解毒，涼血止血之功效。一年生或二年生草本。根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根。莖直立，單生，高40-150釐米，有縱條...

&nbsp&nbsp&nbsp豬母菜學名叫做“莙薘菜”。此菜易種易活，且又高產，多用於餵豬，故有了“豬母菜”之俗稱。&nbsp&nbsp&nbsp這種蔬菜的耐嚼口感具有很好的動物適口性，家禽家畜都喜歡吃。&nbs...

回香香菜學名“芫荽”。香香菜是有強烈氣味的草本植物，大概高約20-100釐米，根為紡錘形，有很多纖細的支根。莖為圓柱形，直立，分枝較多。葉片1片或者2回羽狀全裂，羽片呈廣卵形，邊緣有鋸齒。香菜...

萁菜學名薺菜。別名：芨芨菜，白花菜，花薺菜，護生草，地菜，地米菜，菱閘菜。一年或二年生草本，高10至50釐米，無毛，有單毛或分叉毛，莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，長可達12釐...

洋火菜學名陽姜，是姜科姜屬多年生草本植物，這可是名副其實生薑的“親戚”。在南方很多的竹林裏，偏陰濕的環境中，常常見到一種非常像生薑一樣的植物，它的植株可以長到1.5米以上，而根莖是白色...

學名叫&nbsp苣蕒菜。是菊科，苦苣菜屬多年生草本植物。根莖細長，於地中橫走。根莖生長能力強，一般土壤下，每年延長20一30釐米，葉披針形或狹披針形，葉緣具不規則稀疏鋸齒。葉背有一紅色肋，直通...

曲曲菜，學名叫做“苣蕒菜”。非苦菜，比苦菜的葉厚苦菜開花是黃色，比蒲公英的花小，單層。在當地有曲曲菜、青青菜、奶漿菜，都是不同的菜。生長在中國北方平原地區，如河北、京津、山西、山東以...

苦苣菜&nbsp&nbsp&nbsp因絲絲菜學名為苦苣菜屬菊科、苦苣菜屬的一年生草本植物根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根莖直立，單生基生葉羽狀深裂，全形長橢圓形頭狀花序少數在莖枝頂端排緊...

身通六八藝孔夫子一美味六涼碟。桃李天下育英才一櫻桃涼拌柴魚片。百花爭豔錦繡圖一五彩大拼盤舞台。金榜金榜題名六朝拜一精美六彩蝶。錦繡前程百花豔一家鄉滷水拼。龍騰廣宇天星秀一...

學名：紅莧菜，屬莧科。葉呈卵形或稜形，菜葉為紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。根較發達，分佈深廣。莖高80～150釐米，有分枝。葉互生，全緣，卵狀橢圓形至披針形，平滑或皺縮，長4～10釐米，寬2～7釐米，有...

學名：蕹菜，別稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物。葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，長3.5～17釐米，寬0.9～8.5釐米，頂端鋭尖或漸尖，具小短尖頭，基...

學名：葉用萵苣，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。潤生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜温度為15...

學名萵苣。萵苣清香爽口，肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒、乾製或醃漬罐裝，是一種常見的蔬菜。萵苣是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100釐米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形...

學名叫車前子。車前子，中藥名。為車前科植物車前PlantagoasiaticaL.或平車前PlantagodepressaWilld.的乾燥成熟種子。夏、秋二季種子成熟時採收果穗，曬乾，搓出種子，除去雜質。本品呈橢圓形...

學生榨菜，主要是以孩子們健康為主，而針對學生們健康製作的榨菜。學生榨菜，新鮮度高，用材選料都會很高，製作方法中，不會放入太多調料或是調味品，包括其他各種食品級的材料。學生榨菜，保質期很短...

學名是白髮蘚白髮蘚科，白髮蘚屬，針闊混交林或闊葉林下常見。植物體密集，墊狀叢生，蒼白至灰綠色。莖高20cm，多分枝。葉密生，直立或略向一邊彎曲，卵狀披針形，上部漸尖，往往內捲成筒狀邊全緣，背面平...

枸杞，枸杞菜，有些地方將枸杞菜叫做狗奶子或者是枸杞芽。在製作成菜餚的時候可進行涼拌、煲湯、做成肉餡、炒肉等，枸杞菜對於生長環境的要求也比較嚴格。因為枸杞葉喜歡生活在陰冷的環境中...