潤生菜學名

學名：葉用萵苣，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。

為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

潤生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜温度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低温，在4℃時即可發芽。發芽適温18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。