關於牛菜的時尚知識

牛菜粉湯原料：細乾粉絲100克，牛尾菜嫩苗100克，熟豬肉、鮮湯、熟豬油、醬油、精鹽、味精、濕澱粉、香油、葱末和薑汁各適量。牛菜粉湯的做法1．將牛尾菜嫩苗擇洗乾淨，投入沸水內焯一下，撈入冷...

主要食材：牛腩、200克&nbsp白蘿蔔、100克輔助食材：大葱、1段&nbsp生薑、1塊&nbsp香葉、5克&nbsp八角、5克&nbsp桂皮、5克&nbsp丁香、5克&nbsp幹辣椒、5克&nbsp香菜、1根1準備食材：牛腩200...

主料：牛心菜一顆輔料：姜適量，花椒適量，鹽適量，蒜適量，雞精適量素炒牛心菜的做法步驟：1、姜蒜切片，熱鍋燒油放入花椒，姜蒜爆香。2、放入手撕好的牛心菜進行翻炒至熟。3、加鹽雞精調味出鍋。能有...

用料:牛腩500克葱段4段薑片4片桂皮1塊八角1個香葉1片幹辣椒1個冰糖6、7塊生抽2勺老抽1勺蠔油1勺郫縣豆瓣醬1勺料酒15克鹽適量紅燜牛腩的做法步驟:步驟1牛腩冷水下鍋，放入葱段、薑片、料...

牛皮菜又叫厚皮菜，又叫做恭菜或莙達菜，其他地區還叫做莙薘菜、豬乸菜、海白菜、紅葉甜菜、牛皮菜牛皮菜是甜菜的變種，是藜科甜菜屬植物，牛皮菜在山東地區4月就開始種植了，南方地區可以早一...

學名厚皮菜，它是藜科甜菜屬植物。二年生草本，株高因品種而異，矮生種30-50釐米，高生種60-110釐米根部較粗短，入土亦淺。葉闊卵形，淡綠色或濃綠色，光滑，肥厚多肉質，葉柄長而寬。果實褐色，外皮粗糙...

學名叫牛蒡。牛蒡子葉片肥大翠綠，夏開紫花，秋結帶刺毛的果實，地下根莖肥厚，很像山藥棍，其實它學名牛蒡，是一種菊科的野生草本植物，是一種野生蔬菜，也是一種全身是寶的中藥材。牛蒡之所以叫它為...

牛筋菜即莙薘菜，即葉用甜菜，俗語又叫牛皮菜、厚皮菜、豬乸菜、勺菜，莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜，是甜菜的一個變種。常見於地中海料理。莙薘菜原產歐洲南部，公元5世紀由阿拉伯...

可以用來醃製成酸菜的！但時間不宜過久！做法：牛皮菜摘掉老葉子，從中間掰斷撕去筋（不撕也可以），洗淨瀝乾水分鍋裏水燒開後把牛皮菜放入，焯熟後撈起把胡豆放入焯牛皮菜的水裏，放1/2勺鹽，煮熟後撈起...

清燉牛腩原料：牛腩500克，鹽、桂皮、八角、整幹椒、姜、葱、花生油。做法：將牛腩煮熟後切成條、薑切片、葱切花。鍋內放油後把薑片、整幹椒、少許桂皮、八角煸香，下入牛腩條加清水燒沸後去...

1、韭菜提前理好，清洗乾淨，瀝淨水分，切成小段。2、滷牛肉切成薄片，大蒜拍碎，切成蒜末。3、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒炒香，再加入蒜末和紅辣椒段炒香。4、倒入牛肉大火翻炒，再調入適量的老...

牛皮菜定植30-40天即可剝葉利用，每株每次剝葉3-5片，留4-5片葉子繼續生長。牛皮菜為藜科甜菜屬二年生草本植物。直根較粗壯，圓錐形，生長第一年以營養生長為主，第二年抽薹開花，葉簇生，高65釐米，...

50%左右。牛蛙的肉主要集中在腿部，在挑選的時候可以選擇四肢粗壯的牛蛙。一斤牛蛙的出肉率是在五兩左右。牛蛙不能夠吃的是牛蛙的皮，還有牛蛙的內臟，牛蛙的腦袋可以吃也可以不吃。把這些...

材料奶白菜、豬肉丸、鯽魚湯、薑片、白糖、鹽、魚露、味精、雞粉、食用油做法步驟1、砂鍋加熱後倒入少量食用油，放入切好的薑片爆出香味兒2、待薑片炒出香味兒後倒入熬製好的鯽魚湯3、...

食材用料:牛裏脊200克，芹菜300克，雞蛋1個，生薑2-3片，蒜3-5瓣，紅辣椒適量，紅油豆瓣醬10毫升，老抽15毫升，料酒8毫升，紅薯澱粉15克，白胡椒粉適量方法/步驟分步閲讀牛肉剔去白色筋膜，切片切絲。牛肉放...

牛皮菜可以做醃菜。因為牛皮菜裏面還有大量的碳水化合物和無機鹽，而且他們中的食物纖維和膳食纖維也特別的豐富。我們將他們做成煙台，更能保證他們的營養不會流失，也能讓他們的新鮮程度變...

是格蘭菜，“格蘭炒牛肉”是我們廣東的一道菜譜，如果是換做別的菜，口味沒格蘭菜好。其實廣東菜心或者是西芹菜炒牛肉也很好吃，也可以是捲心菜。是油菜。十字花科植物油菜的嫩莖葉原產我國顏...

用料：牛腱子1斤、番茄2只、土豆1個、芹菜2根、姜1塊。做法：1、牛腱子切塊，下冷水煮沸，撇去浮沫，撈起備用！姜去皮後用刀面拍裂番茄一分四土豆一分八芹菜切段備用！2、把處理好的牛腱子、番茄、...

牛心菜別名甘藍、蓮花白、椰菜。是一種抗性強、易栽培的穩產高產蔬菜。牛心菜是2年生蔬菜。其葉片寬大，無毛，具蠟粉，球葉脆嫩、微甜無異味，鮮食爽口，既可炒食，又可用食鹽、味精、料酒、辣椒...

牛脾是牛的內臟，怎麼做好吃1，將牛脾洗淨，切片，青紅辣椒切碎，葱切段，姜蒜切碎備用2，起鍋燒水，下入牛脾，焯水後洗淨備用3，起鍋燒油，可以適當多放點油，油熱後下入幹辣椒，葱薑蒜，爆香，下入牛脾，大火翻炒，料...

牛肉可以蒸炸煎烤燒，毛肚可以燙火鍋，牛雜可以做湯鍋。牛舌可以涼拌滷煮，牛頭皮牛筋也能非常美味。還有別忘了牛膝，胡蘿蔔燒牛膝。紅燒牛膝兼備牛肉和牛筋的美味，香糯Q彈，滿滿的膠原蛋白。宰...

1、黃牛肉和菜牛肉都是常見的食物，二者的顏色不一樣。黃牛肉的顏色是暗紅色，鹹味比較細一些，因為牛齡的緣故，所以白色脂肪有些發黃。菜牛肉一般也被人們叫做牛肉，肉質的顏色要比黃牛肉黯淡...

食材：牛肉500g，大白菜半顆，洋葱一個。小米椒3個配料，醬油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老薑、鹽、料酒做法和步驟1:牛肉切成小長條加醬油兩小勺，加老抽一勺，加耗油兩勺，加黑胡椒粉適...

一般是配白菜，小油菜和豆芽。這是一道典型的四川風味的招牌菜，色香味俱全，很多人都喜歡吃，特別是喜歡麻辣口味的，按照它的傳統作法，一般是配大白菜，小油菜和豆芽的比較多，如果想換別的口味，也可...

1·將牛肉切絲2·碗中倒入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻3·將牛肉倒入熱好油的鍋中翻炒至變色後盛出4·接着將雪菜和幹辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒5·再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均...