關於毛湯的時尚知識

1、製作目的不同：高湯是在做一些燉菜時候的湯底，目的是為了提鮮，使味道更濃郁，老湯是用來做滷牛肉之類的紅燒類醬湯，屬於醬底，可以使肉或者豆腐之類的食材入味。2、製作材料不同：高湯是用老母...

用料：毛蛤肉700克，雞蛋2個，菠菜5顆，白胡椒粉少量，葱姜適量做法：1，毛蛤肉去沙袋和腮，洗淨備用2，葱姜切絲，雞蛋打撒，放入適量的鹽，放入洗淨的毛蛤肉，葱薑絲攪拌均勻備用3，菠菜洗淨，用開水稍微煮一下，去除...

【主料】：毛蛤（蛤蜊）400g【輔料】：葱適量，姜適量，料酒1湯匙，橄欖油少許，鹽適量步驟：1、蛤蜊洗淨去沙後，鍋中燒開水，放入幾片薑片將蛤蜊燙熟。2、蛤蜊熟後撈出，湯汁沉澱去除雜質備用。3、葱切沫備用...

1、毛肚只需要涮9-15秒左右的時間即可。2、毛肚是人們涮火鍋常見的一種調味品，口感鮮脆，一般只需要放進滾燙的鍋中9-15秒，就可以將其煮熟，一般可以遵循七上八下的原則，要是煮的時間太久，會導...

毛瓜瘦肉湯毛瓜1個2人份、豬肉(瘦)100克、姜1塊、鹽3克、油少許、耗油2克、生粉1克。瘦肉切片鹽油生粉耗油醃一下，姜拍碎，毛瓜颳去表皮切絲，熱油鹽鍋下姜煽香，下瓜塊翻炒1分鐘，倒入沒過瓜面...

這兩款茶湯的區別主要是在於口感，黃湯的毛尖屬於陳茶，至少是兩個月以上的，口感上香氣濃，偏醇厚一點，而綠湯則是新鮮的毛尖，口感上香氣輕，偏甜潤。毛尖黃湯和綠湯顏色與採摘時間和產區及加工技...

新鮮或曬乾好的五指毛桃煲湯是不會酸的，除非是沒太陽曬或根本就沒有拿去曬那就難説會酸，那麼這種情況下是變質的五指毛桃是不能吃用的，沒變質的五指毛桃煲出來的湯汁特別香非常鮮甜的味道...

材料：六指毛桃150克、土茯苓50克、幹香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、靈芝50克、羅漢果5克。做法步驟：1、把所有的原材料都處理好，洗淨以後，放入清水中浸泡30分鐘時間。2、之後把處理好...

毛血旺不是菌湯，毛血旺是麻辣料裏面放上鴨血.毛肚.腸.也可以放各種材料在放點豆芽菜，吃起來又麻又辣，是一種記下飯又是燙菜，自己把原材料都備齊了，也可以放你喜歡吃的蔬菜和海鮮類，根據自己...

毛麝香不能煲湯毛麝香是玄蔘科，直立草本，目前分佈在我國廣東，廣西，福建等省份，據悉國外也有生長。它的耐寒不是很好，所以在我國的北方地區較為少見。毛麝香一身最大的特點就是：那短粗不一的毛...

用料毛毛菜一大把鹽4小勺雞精1小勺油適量做法步驟步驟1毛毛菜沖洗乾淨，鍋中倒入適量清水煮沸。步驟2把毛毛菜放入沸騰的鍋中。步驟3加鹽...

1、原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大葱，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。2、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。3、...

1、螃蟹殺好2、冬瓜切塊3、排骨放鍋裏燉半個小時後加入冬瓜和生薑片4、湯煮滾後放入螃蟹5、一起燉5分鐘6、調入適量鹽7、出鍋即可。材料：土豆200克，毛蟹2只，鹽3克，糖3克，生薑3片，水2倍材料，葱...

主料酸菜適量，毛豆適量輔料蒜末少許調料油少許，鹽少許1、備用:新鮮毛豆。2、酸菜。3、熱鍋放油下蒜末炒香。4、下毛豆翻炒一下下。5、放入酸菜翻炒一下下。6、然後加入一碗開水大火燒。7...

主料豆腐適量，乾貝適量輔料葱適量，姜適量，蒜適量配料料酒適量，鹽適量毛貝豆腐湯的做法步驟1、毛貝提前三小時泡發洗淨，豆腐切小塊，開水焯一下，輕輕沖洗乾淨（是了煮湯的時候湯更清澈)葱，姜，蒜，切:...

所需食材：菠菜250克，木耳少許，毛蛤250克，大蒜，花椒油，香醋，蠔油，生抽，白糖。做法1：先將菠菜洗淨，再切成長段，沸水下鍋汆燙至變色，馬上撈出過涼。2：買回的毛蛤洗淨，沸水下鍋汆燙1分鐘左右，直至毛蛤全部...

材料五指毛桃50克，鮮土茯苓250克（若用幹品，則用50克），赤小豆100克，生地50克，胡蘿蔔1根（約150克），甜玉米1根（約200克），豬脊骨750克，雞腳6只。做法：1，先將豬脊骨洗淨，斬大塊，和清洗乾淨的雞腳一齊放進沸水...

1、材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食鹽、味精各適量。2、冬瓜去皮，洗淨，切塊。3、豬排骨洗淨，剁塊。4、葱洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。5、將豬排骨放入鍋中，加清水適...

原料more毛肚(500g)大白菜(500g)葱10g姜10g香菜10g食鹽5g味精1g香油1ml1/毛肚放入開水中浸泡2-3分鐘，取起颳去黑衣，洗淨，切梳形備用。2/白菜洗淨，將梗葉切開備用。3/葱、姜切成沫，香菜切碎，...

材料：主料：豬尾1條、蓮子15顆、毛豆適量，淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量。做法1．蓮子，毛豆提前用清水浸泡2．豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開後放入豬尾焯燙3．焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫4．將所有材...

1、麪條80g毛豆20g醬油適量黃酒適量鹽適量。2、鍋中燒水，水開後放入麪條，加點鹽，將麪條煮熟後撈出。3、燒水的同時，把毛豆剝殼，然後洗乾淨。4、鍋中加入適量油，將毛豆放入鍋中翻炒。5、毛豆...

毛蛋湯的做法如下：食材:葱一小段姜兩片八角兩個桂皮十釐米鹽1勺料酒1勺小米辣10g雞精5g步驟：1·毛蛋涼水下鍋，水燒開轉小火五分鐘2·撈出涼水沖涼，取殼備用3·鍋中倒油，各種調料下鍋爆香，油...

主料：五指毛桃200g、帶肉羊大骨頭400g、棗（鮮）5個調料：食鹽適量、雞精適量、老抽適量、調和油適量、朝天椒適量。做法步驟：1、紅棗去核。2、五指毛桃用冷水泡15分鐘剪或切短。3、鍋中燒水，水...

具體做法如下:原料:毛薯500克，葱適量。1、毛薯外形跟山藥相似。2、毛薯洗淨削皮。3、切片後用清水沖洗後浸泡防氧化變色。4、熱鍋熱油中火放毛薯翻炒均勻。5、加入適量水大火煮至毛薯熟...

用料：豬骨500g，五指毛桃50g，薑片4片，陳皮1塊，薏米10克，茯苓一小把，赤小豆一小把，胡蘿蔔1根，元貝3顆做法步驟1、準備好全部材料（胡蘿蔔是我後面加的就沒有拍）2、豬骨焯水3、鍋裏放適量水，放薑片和陳...