花甲能和苦瓜一起吃嗎

花甲，這是很多人都喜歡吃，味道超級棒。花甲能和苦瓜一起吃嗎？花甲和苦瓜怎麼做好吃？

花甲能和苦瓜一起吃嗎

花甲和苦瓜是可以一起吃的。

花甲肉的營養價值豐富，在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在花甲中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。

苦瓜中的維生素C含量很高，有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少。苦瓜還能清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

花甲和苦瓜怎麼做好吃

花甲苦瓜湯

材料：苦瓜300g、花甲500g 、鹽 胡椒粉 各適量、 芹菜1根

做法：

苦瓜去瓢，切成薄片。

花甲洗淨，瀝水。

芹菜洗淨，切碎。

鍋裏煮水。

水煮開後，放入苦瓜。

再放花甲入鍋煮。

煮的時候會有一些白色泡沫，要用湯勺撇沫。

煮至花四甲開口。

放鹽、胡椒粉調味。

最後放入芹菜碎，關火。

點評：

鮮活的花甲等海產品做湯味道鮮美，是天然的味精。花甲煮出來的湯很鮮甜，所以不必加任何雞精味素等調料，而苦瓜清涼下火、防癌抗癌，花甲苦瓜湯苦甘而又有清甜的味道。

注意花甲會有沙，所以買回來後可以用清水養些時間。

小技巧：用之前放一點辣椒到水裏，花甲就會將沙吐出。

好了，關於花甲和苦瓜做法就介紹到這裏了，希望對大家有幫助。