楊桃切成五角星片
楊桃是存在菱角的，大部分楊桃是有五個菱，從楊桃底部看楊桃，它呈現出的是一個五角星。所以，切成五角星片是最常見的，也很好看。當楊桃的外觀看起來比較完整，每個菱的大小差不多，沒有奇形怪狀的時候，即五角星比較端正的時候，一般這樣的楊桃質量是比較好的。
1、在楊桃頭尾兩個部分各切下薄薄的一片，棄之。
2、將切後的楊桃豎直立起，對其每條稜沿着弧度切除上面細細的一條硬邊。
3、把楊桃橫放後，橫切成適量厚度的片狀即可，可得到一個個漂亮的五角星形圖案的楊桃片，厚薄隨自己喜好控制即可。
切成楊桃條
1、同第一個切法第一和第二步驟一樣。即去頭尾去稜形硬邊。
2、把楊桃豎直放平穩，沿着弧度邊緣（如圖的線）豎切即可。切成平均大小的楊桃條。
切成楊桃塊
1、同上。先去頭尾去稜形硬邊。
2、將楊桃立起來，從正中間縫切開，切成五部分。每個部分將其芯去掉。
3、將各部分的芯去掉之後，再切成一小塊一小塊的，可以根據口味，適當加一些鹽或者酸梅粉。
tips：這個切法能把苦澀部分和芯都去掉，留下的果肉是最好吃的。
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