楊桃的清洗很重要，凹凸不平的地方以及果蒂處容易淤積農藥和泥垢。尤其是帶皮吃的話，一定要保證清洗乾淨。那麼，楊桃怎麼洗乾淨？
楊桃怎麼洗乾淨
1、先把楊桃放在自來水下衝洗幾遍，將表面污物沖洗乾淨。
2、把楊桃放在乾淨的洗菜盆子裏，然後加上自來水，水剛沒過楊桃就行。
3、在水中加一些食用鹼（5到10克），稍微攪和均勻，注意不要放太多。
4、把楊桃放在加有食用鹼的水中浸泡10分鐘左右。
5、把楊桃輕輕揉搓一下，這樣能把大部分髒東西洗掉。對個別凹凸不平的，髒的地方再仔細洗一下。
6、再換水，沖洗3到5遍。用鹼水清洗水果後，一定要再用清水沖洗水果三到五遍，這樣的水果吃起來才會更加健康。
7、如果有時間，最好用涼開水再洗一遍，這比生水洗要衞生很多。特別是給小孩吃，涼白開水沒有細菌、寄生蟲等不乾淨的東西。
8、洗完後楊桃可以上桌了。注意盛楊桃的容器也要洗乾淨，不然又把楊桃沾髒了，先前的勞動白費了。
洗楊桃為什麼放食用鹼
食用鹼目的是為了去除楊桃等水果上的殘留農藥。因為農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶於水，偏酸性，而在鹼性環境下可被中和，分解迅速，降低農藥的濃度。所以此方法是去除農藥污染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果。
除此之外，還可用專門的果蔬清洗劑來洗楊桃。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡後要用流水沖洗兩三遍。
用果蔬清洗劑及鹼水清洗後，農殘含量可以下降為原來的約六分之一，而用鹽水清洗蔬菜後，遺留農殘反而比清水沖洗更多。
小貼士
蔬菜水果中的很多維生素和礦物質不耐鹼，容易導致營養素的流失。小蘇打等食用鹼對去除有機磷有一定效果，用小蘇打等鹼性水清洗水果需要掌握好濃度，濃度10%的鹼性水清除效果最佳。不過，有些水果，經過小蘇打水清洗後，口感會稍有改變。
但千萬不可使用鹼性的洗滌劑清洗水果蔬菜，不僅清洗不掉殘留的農藥，還會殘留鹼，任何的鹼對皮膚、對粘膜組織都會有傷害，因此我們應選用能降解的、對環境沒有污染的，效果好的天然的洗滌劑（果蔬清洗劑），這樣才會更安全。
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