今天我為大家介紹幾種家常做餛飩的方法，還不會做的朋友們和我一起看看做餛飩的四個方法。
餛飩的家常做法
是寒冷天氣裏一碗熱乎的早餐
還是午休的一份快餐，
亦或是忙碌加班後的休閒夜宵，
這一碗家常餛飩，都絕對是你的首選美味！
一碗不夠，就兩碗唄~
1.鮮 肉 小 餛 飩 餡 料
食材：
肉餡、葱姜、生抽、鹽、糖、香油
做法：
1.葱切段，姜切絲加涼開水揉捏，儘量多擠出葱姜水；
2.肉末加入適量調料拌均勻，慢慢加入少量葱姜水順着一個方向攪拌，葱姜水每次被肉餡吸乾後再加，攪上勁肉餡黏稠就可以了。
2.鮮 蝦 小 餛 飩 餡 料
食材：
豬肉餡、鮮蝦仁、蛋清、葱花、薑末、生抽、香油、鹽
做法：
1.蝦仁切成小粒，放入豬肉末、蛋清、葱花、薑末；
2.加入適量調料拌均勻，順着一個方向攪拌，攪拌至肉餡上勁即可。
温馨提示：
豬肉末與蝦仁的比例在2：1左右，豬肉末也可用雞肉代替。
3.菌 菇 雞 肉 小 餛 飩 餡 料
雞胸肉、菌菇、雞蛋、葱花、薑末、胡椒粉、生抽、鹽
做 法：
1.雞胸肉洗淨剁成肉末，放入葱薑末，打入雞蛋，放入調料調味；
2.菌菇洗淨切小丁，放一點鹽拌勻，靜置出水，擠幹水分放入雞肉中；
3.順着一個方向攪拌，攪至雞肉出蓉上勁即可；
4.嫌剁雞肉費力，可以直接使用攪拌機。
5.菌菇建議使用鮮香菇與杏鮑菇，不要切的太碎，不然吃起來沒有驚喜感。你做愛吧，不用回我了！ 點這裏搶先看後續內容
4.純 素 小 餛 飩 餡 料
食材：
1/4塊豆腐、木耳、西蘭花、香油、鹽
做法：
1.木耳泡發洗淨切碎末，西蘭花焯水後切碎末，豆腐搗碎；
2.加入適量調料拌均勻即可。
3.素餡沒法像肉餡那樣粘稠上勁，所以煮好後，餡料易散。
4.豆腐選擇水分較少的北豆腐（較不易散），蔬菜可替換，鮮香菇、胡蘿蔔等都可以。
餛飩湯底
越簡單越好
紫菜、葱花、蝦皮。
再滴上幾滴香油，
清清爽爽、熱氣騰騰，那滋味太享受。
要是覺得這樣太清淡，
想來點重口的，辣油芝麻往裏調！
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