冬季最重要的就是要禦寒保暖，預防各種疾病的發生，而最好的辦法莫過於就是從飲食上達到一個養生的目的，煲湯就是一個最佳的選擇，以下就為大家帶來一些冬季養生的食譜，為來春生機勃發做準備。
雪蓮滋補母雞湯
材料：母雞一隻、雪蓮花、扁豆、薏仁、百合、芡實、山藥、玉竹、薑片、鹽。
製作方法：
1、首先把雞洗淨切成塊狀。
2、然後把雪蓮花、扁豆、薏仁、百合、芡實、山藥、玉竹、姜洗淨，切成片狀。
3、接着把雞肉放到沸水中過一下，去除血水。
4、然後就可以雞肉、雪蓮花、扁豆、薏仁、百合、芡實、山藥、玉竹、姜一同放到燉鍋中燉半個小時。
5、最後燉到雞肉熟爛後就可以放鹽進行調味食用了。
豬蹄養氣血湯
材料：豬蹄250克、大豆250克、黃酒10克、大葱8克、姜5克、大葱1根、鹽3克。
製作方法：
1、首先把豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮。
2、然後把黃豆放到温水中浸泡1小時。
3、把姜、大葱洗淨切片、切段。
4、接着把鍋中放入清水，等到水沸騰後撇沫。
5、再重新接水，把豬蹄、黃酒、葱、黃豆、姜放到燉鍋一同燉煮半小時。
6、最後加入鹽、味精在燉煮半小時即可出鍋食用。
開胃健脾白蘿蔔絲魚湯
材料：鯽魚1條、蘿蔔絲、鹽、味精、辣椒。
製作方法：
1、首先把鯽魚剖開去內臟洗淨。
2、把白蘿蔔洗淨切絲、姜、辣椒洗淨切片。
3、然後將油鍋燒熱，待高温時放入鯽魚，煎至變金黃色後，放入適量開水煮。
4、然後放入白蘿蔔絲、姜、辣椒悶煮15分鐘，放入鹽調味後就可以食用。
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