天氣不斷變冷，人體的免疫力跟着下降，此時補身體變得刻不容緩，否則很容易生病。下面推薦三款適合冬季温補的食譜，酌量吃不用擔心會發胖哦。
冬季温補食譜推薦
天氣不斷變冷，人體的免疫力跟着下降，此時補身體變得刻不容緩，否則很容易生病。補身體並不代表長胖，營養的同時分量可以酌情減少。下面推薦三款適合冬季温補的食譜，酌量吃不用擔心會發胖哦。
一、生薑羊肉湯
材料：當歸10g、生薑10g、羊肉500g、料酒適量、味精適量、食鹽適量、香葱適量、孜然少許
做法：當歸和生薑洗淨後加水，以中火燒開撈出;羊肉洗淨後入鍋急火燒開後，立即撈出，洗清血沫。將羊肉放入當歸湯中，加入料酒、鹽及葱結，加水大火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精、葱花和薑絲即成。
在冬季，羊肉是用來温補的最佳食譜。它補陽生暖，在寒冷的季節再適合不過了。搭配驅寒的生薑做一道菜，還可以很好的預防感冒和氣血不足，真的很好。
二、山藥燜鴨
材料：肉鴨500g、山藥50g、香葉、幹辣椒、葱、黃酒、醬油、老抽、片糖、鹽適量
做法：肉鴨斬件，放入少許醬油、鹽和黃酒碼入味;山藥去皮後切滾刀塊，下油鍋略炸撈起;鍋裏倒些生油，放入香料炒香，倒入鴨肉炒香變色後，淋些黃酒炒香，加少少老抽給鴨肉上色，加入清水、少許片糖、山藥蓋上鍋蓋，大火燒開後慢火燜香酥，最後掀蓋收汁，加鹽調味撒上葱即可。
鴨肉本身就具有滋陰的效果，對於秋冬季節體質虛弱的女生而言很不錯。而山藥是温補中很不錯的食材，山藥還能入藥，對腹瀉、咳嗽、便祕這些問題都有很好的改善效果。
三、海帶牛肉湯
材料：海帶、牛肉、大葱、蒜頭、白醬露、香油
做法：把海帶切成條，牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，醃10分鐘。大葱切絲。鍋裏倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。放入牛肉翻炒，牛肉變色後倒入煮熟的海帶，加鹽、煮開，最後放入大葱即可。
羊肉、牛肉是冬季滋補的肉類首選，有一定的脂肪含量不僅能禦寒還能帶來抵抗力。而海帶的可溶性纖維比較多，與高蛋白質、高脂肪的肉類可以中和，有去油膩的作用，還能補充碘元素。
冬天温補食物推薦
1、魚類
魚肉屬於瘦肉性，不但肉質細嫩鮮美，而且營養豐富，它含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素，易於被人體吸收。此外，不同魚類的功效也不同：鯽魚能夠補脾虛，助消化;鰱魚可以起到補中益氣、暖胃的作用。
2、海帶與黑木耳
海帶含有大批的維生素A、D，而且是含有較多的海草碘，能抗血液酸化，活躍生理機能，增強免疫力。海帶還有較好的降血壓作用，常吃有預防腦血管意外的作用。此外，黑木耳可有效的降低血黏度，延緩動脈硬化，預防心血管疾病。
3、姜與蒜
蒜温中消食，除濕殺菌，含有豐富的維生素A、B、C，既是調味品也是保健良品。而姜健胃消食，增強食慾，促進新陳代謝。生薑含有薑辣素，對心血管有刺激作用，能使心跳加快，血管擴張，促進血液循環，還有防癌作用。但姜與蒜都不可食用過多，以免傷胃。
4、紅棗
大棗是温補食品，它營養十分豐富，含有多種維生素和礦物資，有天然維生素之稱，能夠補脾和胃，益氣生津，潤心肺，補五臟。此外還有抗過敏、鎮靜和改善心功用的作用。
5、花生
花生含有豐富的蛋白質、脂肪、糖，滿足人體需求，此外還含有人體需要的多種氨基酸及卵磷脂，有降低血壓，增強記憶，延緩衰老等功用。
6、蓮藕
蓮藕營養成分豐富，全身是寶，含有多種維生素和微量元素，可以消淤清熱，補心升血，健脾開胃，止血固精。
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