冬瓜皮上的白色是什麼
像人的皮膚一樣，有些果實和一些莖、葉類蔬菜食物，在表面沉積着一層叫做蠟質的白霜，可對植物表皮起一定的保護和保濕作用。冬瓜形狀如枕，又叫枕瓜。皮上那層白色的物質是冬瓜成熟時表皮細胞分泌的蠟質，作用是不但防止外界微生物的侵害，而且能減少瓜肉內水分的蒸發。那層白色的物質看起來就像冬天所結的白霜，所以取名為冬瓜，也叫白瓜。冬瓜皮外表麪灰綠色或黃白色，被有白霜，有的較光滑不被白霜;內表面較粗糙，有的可見筋脈狀維管束。體輕，質脆。無臭，味淡。富含糖類、蛋白質、維生素C。
化學成分：含蠟類及樹脂類物質。瓤含葫蘆巴鹼、腺嘌呤等。 性味 性涼，味甘。
冬瓜皮上的白霜能吃嗎
當然能吃，冬瓜皮上的白霜可是好東西，藥用價值極高，主要功效有利尿消腫。用於水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤等等!
冬瓜皮白霜
材料：冬瓜1個。
做法：用玻璃片輕輕刮冬瓜皮上的白霜，用開水沖服，每次彈丸大小，症狀重者，每日2次，連服2~3天，症狀輕者服1~2次即可。
食療功效：清熱潤燥，補腎收攝。用治口乾、口渴、多飲、多尿等
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