​紅肉臍橙和血橙怎麼區別|紅肉臍橙是血橙嗎

血橙，相信很多人都有吃過，裏面的果肉是紅色的。紅肉臍橙是血橙嗎？紅肉臍橙和血橙怎麼區別？

紅肉臍橙是血橙嗎

血橙和紅橙是同一種東西的不同稱呼。血橙是橙的變種，俗稱紅橙。它帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液。血橙具有特色的深色果肉是因為花色苷的存在。

血橙每100ml果汁含總糖9.9g,總酸0.89g，維生素C64mg，可溶性固形物12.8%，固酸比14.30，糖酸比11.07。果汁含有豐富的維生素E，p胡蘿蔔素，花青素苷和類黃酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌症發生等生理作用。

紅肉臍橙和血橙怎麼區別

血橙與紅肉臍橙的主要區別有：

一是果外形略有不同：紅肉臍橙為圓形或近圓形，血橙為短橢圓形或倒卵圓形。

二是果皮色彩不同：紅肉臍橙果皮與普通臍橙一致，只是果肉為紅色，而血橙經過儲存上血後，果皮呈現紫紅色彩。

三是果肉不同：紅肉臍橙果肉為粉紅色紫紅色，為均勻的紅色;而血橙有明顯的紅色條紋。

四是營養素不同：紅肉臍橙着色色素為番茄紅素，而血橙色素為花青素，是柑橘中唯一含花青素類的品種。

五是果面肚臍不同：紅肉臍橙有閒臍;血橙沒有肚臍。