蕎麥是我們生活中很常見的一種食物。蕎麥吃多了會便祕嗎?蕎麥怎麼選購。
蕎麥吃多了不會便祕。反而蕎麥能夠清除腸胃中的垃圾這一功效,在古書中多有記載。擔心這個問題的可以放心吃。
蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的預防便祕作用,經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
1、看顏色。葉綠素是抗癌物質,蕎麥中含量極為豐富,所以純正、新鮮的蕎麥呈綠色,如果色發白,説明開始氧化;呈深褐色,證明已氧化質量標準中規定論作雜質處理。
所以選購蕎麥時,一定要看色澤,選購呈綠色的蕎麥。
2、看飽滿度。注意挑選大小均勻、質實飽滿、有光澤的蕎麥粒。乾癟且粗糙的蕎麥,為次品,請勿選購。
3、看環境。蕎麥應在常温、乾燥、通風的環境中儲存;蕎麥應與乾燥劑同放在密閉容器內低温保存。
因此,在你選購蕎麥的時候,要注意觀察賣家的環境是否適合養麥的儲存,以便您更好地確認它是否變質,是否有利於您回家後儲存。
蕎麥怎麼選購你們清楚了嗎?