芋頭很適合大部分的老人和小孩食用，因為都喜歡它的綿軟和香甜口感，而且營養價值也高。但是芋頭不能和什麼一起吃呢？這一點大家一定要注意，那就是香蕉。
芋頭不能和香蕉一起吃
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。但是即便是芋頭營養價值高，但是忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。
吃芋頭的注意事項
1.對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
2.芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹。
3.芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
4.生芋有小毒，食時必須熟透。生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。
吃芋頭要注意自己的體質
芋頭的適宜人羣是體弱無力或者是營養不良體質的人。不過，對於那些有痰、過敏性的皮膚和糖尿病患者最好不要食用，因此愛吃芋頭的朋友食用之前一定要先注意一下自己的體質。
芋頭的合適做法
芋兒雞
材料：泡姜20g，蒜40g,花椒2-3g，郫縣豆瓣60g，料酒10g，乾紅椒適量，糖10g，油適量，鹽適量。
做法：
1、雞洗淨，斬成小方塊，加水燒開去血沫子，倒掉水撈出備用。芋兒去皮切成滾切塊。蒜頭對半切，泡薑切片。
2、鍋內加油，大火爆香泡姜，蒜瓣，下花椒，郫縣豆瓣，幾顆乾紅椒翻炒,加入雞塊芋頭仔，烹入料酒，加水稍稍沒過雞塊和芋頭，蓋上鍋蓋燒開後，加入糖，轉小火30分鐘燒到芋兒軟糯即可。
咖喱芋頭
材料：嫩一點的芋頭750克，香葱50克，咖喱20克，花生油適量，醬油5克。
做法：
1、首先將芋頭去皮洗淨，切成兩半，香葱葉切末，葱白部分切短。將芋頭塊放入燒熱的油中，五成油温慢火浸炸20分鐘。
2、待芋頭熟透、外皮略幹後撈出，控油。鍋內留少許油，小火放入咖喱炒開。放入香葱煸出香味。
3、加入少量水和醬油調和均勻，放入芋頭用鍋鏟慢慢炒勻，使咖喱均勻地粘在上，即可出鍋裝盤食用。
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