今天我給大家帶來一款紅燒芋頭的家常做法，喜歡吃芋頭的小夥伴下面抓緊時間和我一起做吧。
紅燒芋頭的家常做法
都説冬天吃芋頭好，這不我家最近也囤了超多！芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，但又比土豆容易消化，熱量也比土豆低。
還含有很多的微量元素，可補中益氣，還有增強人體的免疫功能，保護牙齒，美膚烏髮等好處~
我們家一般都是蒸了蘸白糖吃，不過最近我發現芋頭紅燒也很好吃！
吃起來很像紅燒土豆，做法其實也一樣，但是比土豆多了些芋頭本身的清香味兒，入口綿軟，柔韌鮮香，特別很適合老人和小朋友吃~
芋頭跟山藥一樣，有的人給生芋頭削皮的時候，手會發癢。所以蒸芋頭時，可以洗淨帶皮一起蒸，蒸熟了再剝就不會癢了~
芋頭 · 葱 · 姜 · 蒜 · 幹辣椒
花椒 · 豆瓣醬 · 蠔油 · 鹽
芋頭去皮，切滾刀塊
生薑切片，蒜切末，幹辣椒切段
鍋內放少許油，放生薑片，蒜末
幹辣椒段，花椒爆香
下一勺豆瓣醬
放入芋頭塊翻炒均勻
加水沒過芋頭，蓋上鍋蓋燜熟
放少許鹽，蠔油翻炒均勻後再燜一會
收汁後即可盛出
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